طرز تهیه سالاد هویج و لبو کره ای
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/08/19
این سالاد که در کشور کره جنوبی طرفداران زیادی دارد، بسیار خوشمزه و طبخ آن نیز آسان است. پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید.مفیدترین و بهترین بخش چغندر، برگ آن است و بعد ساقه های آن و بعد از آن ریشه که پخته آن لبو نام دارد. قند ریشه چغندر برای مبتلایان به دیابت مضر است. خوردن پخته چغندر رعشه را معالجه می کند. برگ سرخ رنگ آن اگر خام با سرکه و خردل خورده شود طحال را باز می کند و ورم آن را فرو می نشاند. برای درد پشت و مثانه و امراض مقعد مفید است. آب برگ چغندر برای درد مفاصل و نقرس، سردرد و دندان درد مفید است. ضماد برگ با اسیدبوریک باعث بهبود کک و مک و طاسی می شود.مواد لازم سالاد لبو
لبو 1000 گرم
تخم مرغ پخته 4 عدد
سیب زمینی 500 گرم
خامه 150 گرم
کاهو 120 گرم
روغن زیتون 1 فنجان
آب لیموترش 0.25 فنجان
سرکه 0.25 فنجان
فلفل به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد لبو
1. تخم مرغ پخته و سفت شده باشد , سیب زمینی پشندی باشد , یا از سرکه یا از آب لیمو استفاده نمائید.
2.خامه را با روغن زیتون و سرکه و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم بعد سیب زمینی را میپزیم.
3. خلال میکنیم آنگاه مغز کاهو را نیز بطور خلال و نازک میبریم و لبو را هم ورثه و خلال میکنیم.
4. بعد تمام مواد را داخل سس می ریزیم و بهم میزنیم , آنگاه تخم مرغهای سفت شده را هم داخل سالاد رنده میکنیم.
5. سالاد را در ظرف می ریزیم و روی سالاد را با حلقه تخم مرغ پخته شده و مغز کاهو و لبو قالب زده تزئین میکنیم.
6. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سالاد برای 4 تا 6 نفر کافیست
