روش تهیه سالاد تبوله لبنانی با متفاوت ترین طعم و سالاد شیک و مجلسی
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 98/01/14
مواد لازم برای دستور تهیه تبوله لبنانی :
بلغور گندم : 2 پیمانه
آب جوش : 4 پیمانه
جعفری تازه : 3 پیمانه
نعناع تازه : 1/2 و 1 پیمانه
پیازچه : 8 عدد
پیاز کوچک قرمز : 2 عدد
خیار خرد شده بزرگ : 1 عدد
روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه : 1/2 پیمانه
گوجه فرنگی کوچک : 2 عدد
کاهوی برگ برگ شده جهت تزئین : یک بوته کوچک
مواد لازم جهت تهیه سس :
خردل : 2 قاشق چایخوری
موسیر : 1 عدد متوسط
روغن زیتون : 2/3 پیمانه
سرکه انگور : 1/2 پیمانه
فلفل : 1 قاشق غذا خوری
نمک : 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه تبوله لبنانی :
1.برای نحوه تهیه سالاد تبوله لبنانی با طعم عالی ابتدا بلغور را با مقداری روغن در یک ظرف درب دار مخلوط میکنیم و آب جوش را روی آن ریخته و درب ظرف را میگذاریم و اجازه می دهیم 15 الی 30 دقیقه بماند.
2.در این فاصله خیار را رنده کرده و همه سبزیجات را خرد میکنیم.
3.پس از سپری شدن زمان مورد نظر بلغور را آبکش کرده و در ظرفی می ریزیم و همه مواد را به آن اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مخلوط شوند.
4.در ظرف مخصوص سرو سالاد، کاهو را چیده و مواد سالاد را روی آن می ریزیم و در آخر کمی فلفل ، نمک و آبلیمو اضافه میکنیم و هم می زنیم.
5.به سراغ درست کردن سس سالاد می رویم ، برای این کار خردل ، موسیر خرد شده ، سرکه ، روغن زیتون و نمک را با هم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم.
6.سس را روی سالاد ریخته و سرو می کنیم.نوش جونتون.
