نحوه تهیه سالاد قارچ
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/09/04
سالاد جزء خوشمزه ترین و متنوع ترین پیش غذاها محسوب میشه. فقط کافیه یکم خلاق باشیم و هر دفعه با اضافه کردن سبزیجات یا حبوبات جدید به سالادمون یه سالاد تازه و خوشمزه درست کنیم. من به شخصه خیلی طرفدار سالادم چون وقتی رژیم باشم میتونم با اضافه کردن مواد غذایی مقوی به سالاد، تبدیلش کنم به یه وعده غذایی کامل و در عین حال کم کالری و خوشمزه. یکی از این مواد غذایی مقوی قارچ که سرشار از پروتئین هستش.مواد لازم برای تهیه سس سالاد قارچ
3 قاشق غذا خوری روغن زیتون بکر
1 قاشق چای خوری سس خردل
1 قاشق چای خوری عسل (اگر طعم شیرین را دوست ندارید می توانید عسل را حذف کنید.)
2 عدد لیمو (آب بگیرید و پوست آن را رنده کنید.)
مواد لازم برای سالاد قارچ
10 گرم کره
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
500 گرم قارچ خرد شده
250 گرم گوجه فرنگی خرد شده
100 گرم پنیر بز (به شکل مکعب کوچک خرد شود.)
100 گرم برگ اسفناج
25 گرم دانه کاج برای تزئین
طرز تهیه سالاد قارچ
1.روغن زیتون، خردل، عسل، آب لیمو و پوست لیمو را در کاسه ای با هم مخلوط کنید.
2.کره و روغن زیتون را در ظرفی با هم حرارت دهید. قارچ ها را اضافه کنید و بین 5 تا 8 دقیقه تفت دهید.
3.گوجه فرنگی و پنیر بز را به قارچ اضافه کنید و بین 1 تا 2 دقیقه حرارت دهید. آب لیمو و پوست لیمو را اضافه کنید. برگ اسفناج را در کاسه ای بزرگ بریزید و مخلوط قارچ و گوجه و پنیر را به آن اضافه نمایید. سس را اضافه کنید و هم بزنید. دانه های کاج را برای تزئین روی سالاد بپاشید و سرو کنید.
