طرز پخت بادمجان تره شمالی

آشپزی و خوراکیغذای گیاهی

- 97/09/21
طرز پخت بادمجان تره شمالیبادمجان تره یک غذای شمالی خوش عطر و طعم و گیاهی است که هم سالم بوده و هم لذیذ و سبک است.طرز تهيه يك غذاي گياهي بسيار ساده و خوشمزه را براي علاقمندان آورده ايم. بادمجان تره از غذاهاي گيلاني بوده و بسيار سريع و ساده است. با ما همراه شويد

مواد لازم‎ بادمجان تره شمالی


بادمجان :4 عدد
گوجه فرنگی : 2 عدد
سیر : ‏4-3 حبه
پیاز : 1 عدد
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ : 1 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم

طرز تهیه‎ بادمجان تره شمالی


1.بادمجان را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کرده و روی آن نمک بپاشید تا تلخی آن گرفته شود‎.‎‏ لازم است این کار را حداقل یک ساعت قبل از تهیه غذا انجام دهید‎.‎‏
2. سپس بادمجان‌ها را فشار دهید تا تلخاب آنها گرفته شده و بعد با آب بشویید و خشک کنید.
3.سیر و پیاز را خرد کرده و در روغن بریزید و اندکی زردچوبه به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا با شعله متوسط سرخ شوند‎.‎‏
4.وقتی پیازها سبک شدند، بادمجان‌ها را به آن اضافه کنید. فلفل را به غذا اضافه کنید و هر از گاهی به هم بزنید تا بادمجان ها شروع به سرخ شدن کنند‎.‎‏
5.در این فاصله گوجه فرنگی‌ها را به صورت نگینی خرد کنید‎.‎‏
6. وقتی بادمجان اندکی سرخ شد، گوجه‌ها را به غذا اضافه کنید و مخلوط کنید‎.‎‏
7.خیلی غذا را هم نزنید تا له نشود. بعد از یکی دو دقیقه رب گوجه فرنگی را به غذایتان اضافه کنید و بعد از آنکه رب اصطلاحا رنگ باز کرد، تخم مرغ را به غذا اضافه کنید‎.‎‏
8.یادتان باشد به هیچ وجه تخم مرغ را با غذا مخلوط نکنید، تنها کافی است با قاشق اندکی تخم مرغ را روی غذا پخش کنید‎.‎‏
9. حالا در ماهیتابه را بگذارید و شعله را کم کنید تا هم تخم مرغ بپزد و هم مزه مواد به خورد هم برود.‏
advertising
advertising
آخرین های غذای گیاهی
روش تهیه یتیمچه کدو و بادمجان
روش تهیه یتیمچه کدو و بادمجان
دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم
دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم
آموزش تهیه کیک اسفناج سبز خوش رنگ و خوشمزه
آموزش تهیه کیک اسفناج سبز خوش رنگ و خوشمزه
روش تهیه گوزلمه اسفناج ترکیه ای
روش تهیه گوزلمه اسفناج ترکیه ای
روش تهیه سبزیجات سوخاری مخلوط با طعمی لذیذ
روش تهیه سبزیجات سوخاری مخلوط با طعمی لذیذ
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
advertising