دستور تهیه خورش گمج کبابگمج کباب گیلانی، یکی از غذاهای محلی استان گیلان است که مواد اصلی مورد استفاده در تهیه آن عبارتند از گوشت، گردو، سبزی، و رب انار. در طبخ این کباب می توان از سبزی محلی چوچاق استفاده کرد که طعم بی نظیری به آن می دهد.

مواد لازم خورش گمج کباب


گوشت خورشتی (بدون چربی) ۲۰۰ گرم
گردو ۵۰ گرم
سبزی (شامل تره، جعفری و گشنیز خرد شده) ۱ پیمانه
پیاز (خلالی شده)۱/۲ پیمانه
رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
رب انار (ترش) ۲ قاشق غذا خوری
آب ۱/۲ پیمانه
آب انار (ترش) ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه خورش گمج کباب


۱.ابتدا در قابلمه ای مناسب گوشت های خرد شده را با مقدار كمی روغن تفت داده و گردو ساییده شده و سبزی خردشده را به همراه پیاز، رب انار، رب گوجه‌فرنگی و آب انار به گوشت اضافه كنید
۲.در آخر به مخلوط آب اضافه كرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3.بعد از دو ساعت غذا آماده می‌شود.

نکات خورش گمج کباب


1.این غذا جزو غذاهای سنتی استان گیلان است كه در گمج (دیگ گِلی مخصوص استان گیلان) پخته میشود.
2.این غذا نیاز به روغن زیادی ندارد.
3.به این غذا به در دستور سنتی مقداری انار ساییده شده ترش هم اضافه میكنند.
4.برخی افراد پیاز را رنده كرده و بعد به غذا اضافه میكنند.
5.این غذای خوشمزه را با كته سرو كنید..
advertising
advertising
آخرین های غذاها
طرز تهیه یخمه ترش غذای محلی با طعمی شیرین و خوشمزه اصفهان

طرز تهیه یخمه ترش غذای محلی با طعمی شیرین و خوشمزه اصفهان

طرز تهیه جامبالایای فوری غذای اسپانیایی بسیار خوشمزه

طرز تهیه جامبالایای فوری غذای اسپانیایی بسیار خوشمزه

طرز تهیه املت اسپانیایی

طرز تهیه املت اسپانیایی

طرز تهیه مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی

طرز تهیه مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی

طرز تهیه چنگمال کرمان خوراکی خوش مزه استان کرمان

طرز تهیه چنگمال کرمان خوراکی خوش مزه استان کرمان

advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
دستور تهیه ژله مداد رنگی

دستور تهیه ژله مداد رنگی

روش تهیه اسموتی خرمالو

روش تهیه اسموتی خرمالو

طرز تهیه معجون شیر و شیره انگور بسیار مقوی و خوشمزه

طرز تهیه معجون شیر و شیره انگور بسیار مقوی و خوشمزه

طرز تهیه دوغ کفیر

طرز تهیه دوغ کفیر

طرز تهیه سوپ انار

طرز تهیه سوپ انار

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
طرز تهیه نارنگی های فینگر فود خوشمزه و جالب

طرز تهیه نارنگی های فینگر فود خوشمزه و جالب

طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسوی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسوی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه مربای خیار خوشمزه و خوش طعم

طرز تهیه مربای خیار خوشمزه و خوش طعم

نحوه درست کردن شیره انگور

نحوه درست کردن شیره انگور

طرز تهیه سوپ انار

طرز تهیه سوپ انار

advertising