طرز پخت شامی نخودچی
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 98/02/31
مواد لازم برای دستو تهیه شامی نخودچی :
گوشت چرخ كرده : 300 گرم
پیاز درشت: 1 عدد
آرد نخود چی : 300 گرم
نمك و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
آب : به میزان لازم
روغن جهت سرخ كردن :به میزان لازم
تخم مرغ :3 عدد
زعفران 1/2:قاشق چایخوری
طرز تهیه شامی نخودچی :
1.برای طرز پخت شامی نخودچی بسیار خوش طعم و لذیذ مخصوص سحری ابتداگوشت چرخ کرده را با پیاز و تخم مرغ و آرد نخودچی و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده آب را اضافه می کنیم تا مایه نسبتاٌ شلی مانند ماست سفت بدست آید .
2.سپس روغن را داغ کرده و با ملاقه یا قاشق کمی از مایه را در روغن انداخته می گذاریم یک طرف آن طلایی شود و بر می گردانیم سپس طرف طرف دیگر را سرخ می کنیم .
