طرز تهیه خورش مکزیکی یک غذای خوشمزه و دلپذیر
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/12/27
مواد لازم برای دستور تهیه خورش مکزیکی :
سینه مرغ بزرگ : ۱ عدد
پیاز بزرگ و خردشده : ۱ عدد
سیر خردشده : ۲ حبه
نمک و فلفل : به مقدار لازم
زردچوبه و ادویه کاری : به مقدار لازم
پودر سیر : به مقدار لازم
فلفل دلمه ای خرد شده : ۱ عدد
روغن : به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی :۲ قاشق غذاخوری
آب جوش :۲ پیمانه
روش درست کردن خورش مکزیکی :
1.برای طرزپخت خورش مکزیکی با طعمی بی نظیر ابتدا روغن را داخل قابلمه ای متوسط ریخته حرارت می دهیم و ابتدا پیاز و سپس سیر را با هم سرخ می کنیم و بعد از پنج دقیقه تفت دادن فلفل دلمه ای سبز را به آن اضافه کرده و با هم سرخ می کنیم.
2.سپس سینه مرغ را به چهار قسمت تقسیم کرده با نمک و فلفل مزه دار کرده به مواد در حال سرخ شدن اضافه می کنیم.
3.همین طور که مرغ را تفت می دهیم زردچوبه، کاری و پودر موسیر را به آن اضافه می کنیم و مدام تفت می دهیم تا همه مواد یک دست سرخ شود.
4.در مرحله آخر آب جوش اضافه کرده و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا رب کاملا داخل غذا حل شود.
5.در قابلمه را ببندید، شعله زیر قابلمه راو کم می کنیم می گذاریم تا آب داخل قابلمه تبخیر شود و سس بدست آمده غلیظ شود.
