روش درست کردن برنج ایتالیایی برنجی محبوب و خوشمزه
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/12/07
مواد لازم برای طرز تهیه برنج ایتالیایی :
سینه مرغ یا فیله خلالی شده : 250گرم
اسفناج خرد شده : 500 گرم
هویج خلالی شده : 300 گرم
پیاز سرخ شده : نصف پیمانه
ذرت : نصف پیمانه
محلول زعفران : دو تا سه قاشق سوپخوری
قـارچ خرد شده : 300 گرم
برنج : چهار پیمانه
نخودفرنگی و آبلیمو : به میزان لازم
نمک، فلفل و ادویه : به میزان لازم
روش درست کردن برنج ایتالیایی :
1.برای طرزپخت برنج ایتالیایی با طعمی بی نظیر ابتدا پیاز سرخ شده را در تابه‌ای ریخته و کمی روغن به آن اضافه می‌کنیم. خلال های مرغ را به آن افزوده کاملا تفت می‌دهیم. سپس هویج را اضافه کرده، با مواد مخلوط نموده، بعد اسفناج را افزوده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم تا مواد پخته و نرم شوند.
2.در ظرف دیگری قارچ های خرد شده را به همراه کمی روغن و یک قاشق سوپخوری آبلیمو تفت داده تا آب قارچ کشیده شود. بعد قارچ ها را به همراه ذرت، نخودفرنگی، نمک، فلفل و ادویه به مواد اضافه کرده و مخلوط می‌نماییم.
3.حالا حرارت را خاموش کرده، برنج را آبکش نموده و مواد را به همراه محلول زعفران لابه لای برنج ریخته و برنج را دم می‌گذاریم. بعد از 30 تا 40 دقیقه غذای ما آماده سرو می‌باشد.
