آموزش تهیه خورش مخصوص پاستا غذای ایتالیایی
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/12/01
مواد لازم برای طرز تهیه خورش مخصوص پاستا غذای ایتالیایی :
هویج قاچ شده : یک و نیم فنجان
پیاز سفید خرد شده : یک فنجان
پیاز قرمز خرد شده : یک عدد
گوجه فرنگی قاچ شده : 7 عدد
کدوی سبز خرد شده : 3 فنجان
فلفل دلمه ای : یک عدد
ریحان خرد شده : دو قاشق سوپ خوری
سیر خرد شده : 3 حبه
فلفل ، شکر و نمک : از هر کدام یک پر
آرد : یک قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی : 150 گرم
پنیر پارمسان : نصف فنجان
خامه رقیق : یک فنجان
پاستا ورقه ای : 25 گرم
روش درست کردن خورش مخصوص پاستا غذای ایتالیایی :
1.برای طرزپخت خورش مخصوص پاستا غذای ایتالیایی با طعمی بی نظیر ابتدا هویج ، پیاز ، جعفری ، ریحان و سیر را به مدت 15 دقیقه در روغن سرخ کنید. سپس در ظرف را ببندید تا به مدت 15 دقیقه دیگر سرخ شوند.
2. سپس گوجه فرنگی ، کدو ، فلفل سبز ، نمک ، فلفل و شکر را نیز به آن بیفزایید و به مدت 45 دقیقه آن را سرخ کنید.
2.در یک ظرف جداگانه ، یک قاشق سوپ خوری کره را آب کرده ، آرد را به آن اضافه کنید ، خامه را نیز به آن افزوده و هم بزنید . رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود . مخلوط را به همراه پنیر به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید . آن را روی پاستا که جداگانه پخته اید سرو کنید نوش جونتون.
