روش تهیه نوشیدنی اسموتی هلو دارچینی
آشپزی و خوراکی › نوشیدنی
- 97/09/13
اسموتی یا نرم‌نوش، از ترکیب انواع میوه‌ها با یخ، شکر و ... تهیه می‌شود ابمیوه به عصاره میوه گفته می‌شود که هیچ‌گونه بافتی نداشته و به صورت مستقیم جذب خون می‌شود. برای تهیه آبمیوه به دستگاه آبمیوه‌گیری نیاز است و آبمیوه‌هایی که در اکثر آبمیوه‌فروشی‌ها دیده می‌شوند از همین دسته هستند و معمولا به آن‌ها شکر نیز اضافه می‌شود.مواد اصلی جهت تهیه اسموتی هلو دارچینی:
موز (رسیده و درشت خرد‌شده): 1 عدد (220 گرم)
هلو (بدون پوست و درشت خرد‌شده): 4 عدد متوسط (600 گرم)
شیر سویا: 2 پیمانه (320 میلی‌لیتر)
دارچین (پودر‌شده) :نصف قاشق چای خوری
چوب دارچین :4 تکه بلند (10 گرم) برای تزیین
روش درست کردن اسموتی هلو دارچینی:
1.موز و هلو را در مخلوط کن ریخته، سپس به تدریج شیر سویا و دارچین را به آن اضافه و مخلوط کنید تا به صورت پوره کاملاً یکدست درآید؛
2.سپس در لیوان‌های سرد بریزید و روی آن ها را با برش هایی از هلو و چوب دارچین تزیین و سرو کنید.
نکته مهم در مورد تهیه این اسموتی:
1.برای گرفتن پوست هلو، در قابلمه ای مناسب، مقداری آب را جوش آورده، با چاقویی تیز، یک برش به شکل (+) تهِ هلو ایجاد کنید و هلو را به مدت یک دقیقه در آب در حال جوش بیندازید
2. و بلافاصله از آب خارج کرده و در ظرفی حاوی آب و یخ قرار دهید؛ بدین ترتیب پوست هلو به راحتی کُنده خواهد شد
