روش تهیه نوشیدنی پانچ سوربت لیمو
آشپزی و خوراکی › نوشیدنی
- 97/09/13
پانچ دو دسته دارد که یکی الکلی و دیگری غیر الکلی است و در هر دوی این دسته از آب میوه‌های طبیعی هم استفاده می‌کنند و سرو این نوشیدنی در جشن ها و دورهمی ها کاملا رایج است که در کاسه‌های بزرگ و یا لیوان سرو می‌شوند.پانچ برای اولین بار در اوایل قرن هفدهم از هندوستان پر آوازه شد و بعد از آن این آوازه به ایالات متحده هم رسید تا جایی که کم کم بیشتر نقاط دنیا با این نوشیدنی آشنا شدند و جز انتخاب‌های برتر هر فردی قرار گرفت. شاید بد نباشد کمی حوصله کنید تا کمی از تاریخ و ریشه این کلمه صحبت کنیم. پانچ اساسا ریشه‌ای سانسکریتی دارد و به معنای “پنج” است که این بدین معنی است که در تهیه این نوشیدنی دلپذیر از پنج ماده‌ی اصلی استفاده می‌کنند که شامل الکل، شکر، لیمو، آب میوه و ادویه می‌شود. البته، نیازی به گفتن نیست که الکل در ایران ممنوع است و برای تهیه‌ی پانچ‌ها اغلب از آب گازدار استفاده می‌شود.
مواد لازم نوشیدنی پانچ سوربت لیمو:
آب : 1 و یک چهارم فنجان
شکر : 1 فنجان
رنده ی پوست لیمو : 1 قاشق غذا خوری
آب لیمو : 1 و نیم فنجان
روش درست کردن نوشیدنی پانچ سوربت لیمو:
1.آب و شکر را باهم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم و حدود یک دقیقه هم بزنید تا شکر حل شود
2.سیروپ را از روی حرارت برداشته رنده ی پوست لیمو را به آن اضافه کنید و حدود 20 دقیقه کناری بگذارید و سپس رویش را پوشانده و حدود 2-3 ساعت در یخچال نگه داشته تا خنک شود
3.اب لیمو را به سیروپ اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود و سپس در بستنی ساز را بریزید تا مخلوط شود
4.و سپس در یخچال گذاشته و حدود 3 ساعت تا 3 روز نگه داری کنید تا خودش را بگیرد.
