روش آماده کردن شیر بادام خانگی
آشپزی و خوراکی › نوشیدنی
- 97/08/07
شیر بادام یه نوشیدنی مقویه که میتونه جایگزین خوبی برای شیر گاو باشه مخصوصا اگه با لاکتوز مشکل دارید و یا به خاطر کلسترل از لبنیات استفاده نمیکنید. شیر بادام رو میتونید در تمام رسپیها به جای شیر معمولی جایگزین کنید.
مواد لازم برای شیر بادام:
شیر بادام
بادام خام، خیسانده شده در آب :یک فنجان
آب :3 فنجان
خرما :2 الی 4 عدد
عصاره وانیل :1/2 قاشق چایخوری
دارچین :1/4 قاشق چایخوری
نمک :به مقدار لازم
روش آماده کردن شیر بادام خانگی:
1.بادام را در یک کاسه همراه با آب می ریزیم به مدت 8-12 ساعت و بعد بادامها را در آبکش می ریزیم .
2.بعد از تخلیه آب بادام ها را همراه با وانیل ، خرما و آب داخل مخلوط کن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم .
3.مخلوط را داخل صافی می ریزیم تا تفاله ها از مایع جدا شوند .بعد مایع را دوباره داخل مخلوط کن می ریزیم و در این مرحله دارچین و نمک را اضافه می کنیم .
4.شیر بادام را می توانید داخل ظرف شیشه ای در دار ریخته و به مدت 3-5 روز در یخچال نگهدارید.
5.شما می توانید پوره بادام را برای انواع کلوچه و یا همراه انواع مربا مصرف کنید.
