آموزش طبخ بوقلمون و حبوبات فلفل دار غذای رژیمی خوشمزه
آشپزی و خوراکی › غذای رژیمی
- 97/09/19
مواد لازم برای طرز تهیه غذای رژیمی بوقلمون و حبوبات فلفل دار :
گوشت نمک سود:4 نوار باريک
بوقلمون 7 درصد چربي:3پوند
پياز خرد شده:4 فنجان
سير خرد شده:1/4 فنجان
فلفل قرمز :2 عدد متوسط
پودر فلفل:3 قاشق غذاخوري
پودر کاکائو تلخ:3 قاشق غذاخوري
زيره سبز:4 قاشق غذاخوري
پوره گوجه فرنگي:5 قاشق غذاخوری
شيره کم شيرين:2 قاشق غذاخوري
لوبيا شسته شده:نیم لیوان
نمک: به میزان کافی
روش درست کردن بوقلمون و حبوبات فلفل دار:
1.برای طرز پخت بوقلمون و حبوبات فلفل دار ابتدا اجاق را آماده کنيد. ( يا يک ماهيتابه يک ليتري برداريد و آن را روي شعله متوسط گاز حرارت دهيد). گوشت نمک زده را در ماهيتابه بريزيد و اجازه دهيد در حدود 6 تا 8 دقيقه حرارت ببيند و طلايي شود. شعله گاز را زياد کرده و بوقلمون را اضافه کنيد. بگذاريد بوقلمون بپزد و با قاشق گوشت را هم بزنيد تا نسوزد. اين کار را در حدود 8 تا 10 دقيقه انجام دهيد.
2. در اين مرحله پياز ، سير ، فلفل قرمز را اضافه کنيد. آنها را در حدود 5 دقيقه حرارت دهيد تا سفت شود. حالا پودر فلفل ، پودر کاکائو و زيره سبز را روي غذا بريزيد. در حدود يک دقيقه غذا را تفت دهيد تا بوي معطر آن بلند شود.
3. شيره را به همراه 1 فنجان آب و 4 قاشق نمک به پوره گوجه فرنگي اضافه کنيد. شعله گاز را کم کنيد و در حدود 30 دقيقه اين مخلوط را روي گاز با حرارت کم بگذاريد تا به خوبي بپزد.
4. حالا لوبيا ها را اضافه کنيد. آنقدر گوشت و لوبيا را بپزيد تا ترد شوند و اين خوراک لوبياي پرادويه را به مدت 30 دقيقه ديگر روي حرارت کم گاز بگذاريد تا به خوبي بپزد. خوراک خوشمزه شما آماده است . نوش جان .
