آموزش طبخ سوپ فلفل دلمه ای رژیمی
آشپزی و خوراکی › غذای رژیمی
- 97/09/08
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای رژیمی :
روغن زیتون : 1 قاشق سوپ خوری
فیله گوجه فرنگی : 5 عدد
فلفل دلمه ای قرمز : 5 عدد
فلفل : به میزان لازم
چیلی قرمز : 1 عدد
سیر خردکرده : 2 حبه
قرص عصاره سبزیجات 2 عدد
آب : 1 لیتر
نمک : به میزان لازم
پیاز خردکرده : 2 عدد
پودر مرزنجوش : به میزان لازم
روش درست کردن سوپ فلفل دلمه ای رژیمی:
1.برای طرز پخت سوپ فلفل دلمه ای رژیمی ابتدا فلفل ها را بشویید و به چهار قسمت تقسیم نمایید. الیاف سفید وسط آن و نیز دانه های فلفل را جدا کنید و آن ها را از طرف پوستشان روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت قرار دهید تا پوست فلفل برشته شود.
2.فلفل ها را از فر خارج کنید آن ها را درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و کیسه را ببندید و 5 دقیقه آن را به حال خود بگذارید. سپس فلفل ها را از کیسه پلاستیکی خارج کنید و پوست آن ها را بگیرید و آن ها را کنار بگذارید.
3.اکنون روغن زیتون را گرم کنید و چیلی را با حرارت ملایم در آن تفت دهید. سپس سیر و پیاز را به چیلی اضافه کنید و آن ها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.گوجه فرنگی ها را به پیاز و چیلی بیفزایید.
4.مخلوط حاصل را به مدت 5 دقیقه به آرامی حرارت دهید تا مواد نرم شوند و سپس فلفل دلمه ای ها را اضافه کنید.
5.حالامایه حاصل را درون دستگاه غذاساز بریزید و صبر کنید تا به حالت پوره در آید.در مرحله آخر مایه گوجه فرنگی و فلفل را درون ظرف بزرگی بریزید و مخلوط عصاره سبزیجات و آب را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه آن را به آرامی حرارت دهید.
6.سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.برای طعم دادن به سوپ پودر مرزنجوش را روی سوپ بپاشید.
7.حالا سوپ شما آماده سرو است وسوپ را با نان سفید تازه میل نماییدنوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن سوپ فلفل دلمه ای رژیمی:
1.سوپ فلفل دلمه ای رژیمی جزو سوپ و غذای رژیمی ومقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 30 دقیقه و زمان پخت 10 دقیقه میباشد .
3.سوپ فلفل دلمه ای رژیمی را می توانید در وعده میان وعده و شام و پیش غذا سرو و همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد .
