آموزش تهیه بستنی خوشمزه و دلچسب پودینگ وانیل
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/08/30
مواد لازم برای طرز تهیه بستنی چوبی پودینگ وانیل:
شیر پر چرب:3 پیمانه
شکر:2/3 پیمانه
نشاسته ذرت :¼ پیمانه
نمک:¼ قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: 3 عدد
عصاره وانیل : 2 قاشق چای خوری بستنی چوبی
روش درست کردن بستنی چوبی خوشمزه پودینگ وانیل:
1. برای روش تهیه بستنی چوبی پودینگ وانیل ابتدا در یک قابلمه مناسب، زرده های تخم مرغ، شکر و نشاسته و نمک را می ریزیم و خوب هم می زنیم.
2.بعد شیر را کم کم درون قابلمه می ریزیم و با همزن دستی کاملاً مخلوط می کنیم تا یکدست و صاف شود و مواد کاملاً در شیر حل شود. سپس قابلمه را روی حرارت کم می گذاریم.
3.مواد را بدون وقفه روی حرارت ملایم با همزن دستی مخلوط می کنیم تا زمانی که روی مایه حباب بزند. سپس حرارت را کمتر کرده و باز مخلوط کرده و 1 دقیقه میزاریم تا بپزد. سپس آن را از روی حرارت بر می داریم و سریعاً وانیل را داخل آن می ریزیم.
4.مایه بستنی را داخل قالب های بستنی (پودینگ شیری) می ریزیم و آنها را به مدت 1 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کمی بگیرد. سپس آنها را از یخچال خارج می کنیم و چوب بستنی ها را داخل آن می گذاریم و به مدت 4 ساعت آنها را در فریزر می گذاریم تا سفت شود.
5.پس از آن، هنگام مصرف، قالب ها را کمی در آب گرم می گذاریم تا راحت از قالب خارج شوند. این بستنی را می توان 2 هفته در فریزر نگه داشت.
6.حالا بستنی شما آماده سرو است نوش جان.
نکات نحوه آماده کردن بستنی چوبی پودینگ وانیل:
1.بستنی چوبی جزو دسر - انواع بستنی و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد لازم 1 ساعت می باشد.
