آموزش تهیه دسر کرم تیرامیسو
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/11/14
مواد لازم برای طرز تهیه کرم تیرامیسو:
پنیر خامه ای:300گرم
خامه فرم گرفته:400 گرم
شکر:150 گرم
پودر نسکافه:3 قاشق غذاخوری
ژلاتین:8ورق
آب جوش:یک چهارم لیوان
زرده تخم مرغ:6 عدد
شیر:یک لیوان(250میلی لیتر)
روش درست کردن دسر کرم تیرامیسو:
1.برای نحوه تهیه دسر کرم تیرامیسو ابتدا زرده های تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده و با همزن برقی خوب به هم می زنیم تا پف کنند.
2.نسکافه را با آب جوش مخلوط کرده و به همراه شیر به زرده ها اضافه می کنیم و همه را با هم داخل ظرف مخصوص کرم پزی ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و به هم می زنیم تا مواد به جوش آید و زرده ها بپزند.
3.مخلوط حاصل را کنار می گذاریم تا خنک شود. در این فرصت پنیر خامه ای و خامه را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی بهم می زنیم تا یکدست شوند.
4. ورقه های ژلاتین را نیز داخل آب سرد قرار می دهیم و وقتی که پس از چند دقیقه نرم شدند از داخل آب آن ها را خارج کرده و داخل ظرفی مناسب روی بخار آب قرار می دهیم تا ذوب شوند .
5.سپس همه مواد را توسط درجه کند همزن برقی هم می زنیم تا یکدست شوند و داخل قالب مورد نظر ریخته و به مدت 8 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کاملا ببندد.
6. سپس آن را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و تزئین می کنیم.
نکات نحوه آماده کردن کرم تیرامیسو:
1.کرم تیرامیسو جزو دسر ف کرم و موس و کرم تیرامیسو را می توانید در وعده میان وعده دسر سرو کنید.
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد .
