آموزش طبخ کیک شکلاتی گرم مقوی با طعمی خاص و بی نظیر
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/23
مواد لازم برای طرزتهیه کیک شکلاتی گرم:
مارشمالو :1/2 فنجان
نمک :1/4 قاشق چایخوری
وانیل :یک قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ :یک عدد
تخم مرغ :4 عدد
شکلات خرد شده :285 گرم
شکر :115گرم
کره :8 قاشق غذاخوری
آرد :3 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو تلخ :2 قاشق غذاخوری
روش درست کردن کیک شکلات گرم:
1.برای طرز پخت کیک شکلات گرم ابتدا فر را در190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) قرار دهید تا گرم شود.
2.فنجانی که در برابر حرارت فر مقاوم باشد را با کره چرب کنید و روی کره کمی آرد و شکر بپاچید و دقت کنید که لبه فنجان ها تمیز باقی بماند.
3.شکلات و کره را به روش بن ماری ذوب کنید و به مدت 5 دقیقه زمان هید تا کمی خنک شود.
4.تخم مرغ، زرده تخم مرغ، وانیل، نمک و شکر را با همزن دستی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا مواد کف کند و حجمش تقریبا 2 برابر شود.
5.آرد را با شکلات هم بزنید، به بقیه مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کاملا مخلوط و یک دست شود.
6.فنجان ها را تا 1/5 سانتیمتری لبه، با مواد پر کنید و به مدت 13 تا 17 دقیقه داخل فر قرار دهید.
7.وقتی از فر خارج کردید، مارشمالو را روی کیک ها بریزید و مجددا 2 تا 4 دقیقه در فر قرار دهید تا مارشمالوها ذوب شوند.
8.از فر بیرون آورید و 5 دقیقه زمان دهید تا کمی خنک شود سپس روی کیک را با پودر کاکائو تزئین کنید.
نکات نحوه آماده کردن کیک شکلاتی گرم:
1.کیک شکلاتی گرم جزو کیک و شیرینی، انواع کیک و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه می باشد .
3.کیک شکلاتی گرم را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید .
