آموزش پخت کیک استروسل ریواس با کرم وانیلی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/10/12
مواد لازم برای طرز تهیه کیک استروسل ریواس با کرم وانیلی:
کره: 2 قاشق غذاخوری
شکر: 1 فنجان
تخم مرغ: 1 عدد
آرد: 2 فنجان
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
شیر: 1 فنجان
ریواس خرد شده: 3 فنجان
مواد لازم برای اسروسل رویه:
آرد: یک چهارم فنجان
شکر :یک چهارم فنجان
کره ذوب شده: 2 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس وانیلی:
کره: نصف فنجان
شکر: سه چهارم فنجان
شیر تغلیظ شده: نصف فنجان
وانیل: نصف قاشق چایخوری
روش درست کردن کیک استروسل ریواس با کرم وانیلی:
1.برای طرز پخت کیک استروسل ریواس با کرم وانیلی ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط نموده هم بزنید تا کرمی شود . آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نموده و به صورت متناوب با شیر در 3 مرحله به کره اضافه کرده هر بار هم بزنید تا یکدست شود .
2.شروع و پایان کار باید با آرد باشد . در آخر ریواس را با خمیر مخلوط نمایید و خمیر را در یک سینی 20 سانتی که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید و چرب کرده اید بریزید و صاف کنید .
3.مواد استرسول رویی را با هم مخلوط کرده روی خمیر بپاشید و سینی را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 40 – 45 دقیقه بگذارید تا بپزد و اگر خلال دندان را در کیک فرو کردید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر در آورید و روی توری سیمی منتقل کنید تا خنک شود .
4.برای تهیه سس کره را روی حرارت ذوب کرده شکر و شیر را اضافه کرده هم بزنید و 2 – 3 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته وانیل را مخلوط کنید و به همراه کیک سرو نمایید .
نکات نحوه آماده کردن کیک استروسل ریواس با کرم وانیلی:
1.کیک استروسل ریواس با کرم وانیلی جزو کیک و شیرینی، انواع کیک و کیک استروسل ریواس با کرم وانیلی را می توانید در وعده میان وعده دسر سرو کنید .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه می باشد .
3. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد .
