روش بو دادن تخمه کدو
آشپزی و خوراکی › دانستنی
- 97/10/10
کدو تنبل یا کدو حلوایی از میوه های مغذی و پرمصرف پاییزه که نه تنها خود میوه بلکه تخمه های آن را هم میشه استفاده کرد.تخمه کدو بو داده شده حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر، مس، روی و آهن بوده اما بو دادن تخمه کدو شیوه های مختلفی داره که در ادامه توضیح می دهیم.تخم کدوی بو داده را به عنوان یکی از تنقلات خوشمزه در شب یلدا به مهمانان تقدیم کنید.مواد لازم جهت تهیه تخمه کدو بو داده
کدو :1 عدد
روغن زیتون یا مایع:2 قاشق غذاخوری
نمک :به میزان لازم
روش تهیه تخمه کدو بو داده
1.ابتدا با خارج کردن تخمه کدوها و شستن آن‌ها شروع کنید. گرچه کار مشکلیست ولی نتیجه کار قطعا خوشایند خواهد بود.
2.پس از آبکشی کردن تخمه کدوها، رطوبت تخمه‌ها را به کمک دستمال آشپزخانه تا حد ممکن بگیرید.
3.در این مرحله یک یا دو قاشق روغن زیتون یا روغن مایع و نمک به تخمه کدوها اضافه کنید.
4.تخمه کدوها را روی سینی فر پهن کنید و در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید. نکته‌ای که در ارتباط با بو دادن تخمه کدو بهتر است بدانید این است که توصیه می‌شود تنها یک لایه از تخمه کدو کف سینی باشد یعنی از انباشتن تخمه‌ها بپرهیزید چرا که باعث خواهد شد رطوبت ما بین تخمه کدوها بماند و تخمه‌ها به درستی تست نشوند.
5.پس از خنک شدن تخمه کدو را در کنار سایر تنقلات شب یلدا سرو نمایید.
