طرز تهیه سالاد سیسیلی
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/09/20
سالاد های سیسیلی دسته ای از مخصوص ترین سالادهایی هستند که در تمام نقاط دنیا سرو می شوند. انواع بسیاری از این سالادها وجود دارد که در این مطلب با طرز تهیه آن آشنا می شویم.طرز تهیه سالاد سیسیلی
کلم بروکلی : 4 فنجان
کشمش پلویی : ½ فنجان
مغز تخمه :1/3 فنجان
آلو خشک :1/3 فنجان
هویج :1 فنجان
پیازقرمز :1 فنجان
ساقه کرفس :1 فنجان
مواد لازم سس سالاد سیسیلی
پودر پیاز : 1 قاشق مربا خوری
پودر سیر : 1 قاشق مربا خوری
فلفل سیاه و نمک : به میزان لازم
سس مایونز : 1 فنجان
پودر خردل : ½ قاشق مربا خوری
عسل : 1 قاشق غذا خوری
سرکه یا آبغوره : 1/5 فنجان
زرد چوبه : به میزان لازم
طرز تهیه سالاد سیسیلی
1.برای تهیه سالاد سیسیلی ابتدا کلم بروکلی را تمیز بشورید و بگذارید آب آن کاملا برود و در اندازه های کوچک آنها خرد کنید و پیازها را پوست بگیرید و بشورید و بشکل مربع خرد کنید و هویج را تمیز کنید و بشورید
2.و مانند پیاز بشکل مربع خرد کنید و ساقه های کرفس را بشورید و در اندازه کوچک مربع شکل خرد کنید (اگر دوست دارید هویچ و ساقه های کرفس را نیم پز کنید اما در اصل این سالاد سیسیلی خام سرو میشود)
3.همه سبزیجات خرد کرده را با هم در کاسه ای بزرگ بریزید و کشمش پلویی و مغز تخمه و آلو خشک را نیز بیفزایید.
4.سپس نوبت آماده کردن سس سالاد سیسیلی است ابتدا سس مایونز را در ظرفی بریزید و به آن آبغوره را اضافه کنید و عسل را نیز بیفزایید و با همزن مواد را مخلوط کنید و بعد پودر پیاز و پودر سیر را با پودر خردل و زرد چوبه و نمک ،فلفل سیاه را به سس اضافه کنید
5.مجددا 1 دقیقه با همزن اجازه دهید تا تمامی مواد بخورد یکدیگر بروند و عسل با مواد یکدست شود. در آخر سس آماده شده را در کاسه ای که سبزیجات در آن هست میریزیم و مواد را با سس زیر و رو میکنیم
6.اکنون سالاد سیسیلی آماده نوش جان کردن است. برای تزیین سالاد می توانیم از مغز تخمه و کشمش استفاده نماییم. می توانید برای مجالس و مهمانی های خود از این سالاد مجلسی استفاده کنید.
