سوغاتی های خوشمزه ی ساری را بهتر بشناسید
گردشگری › صنایع و سوغات
- 97/08/17
سوغات ساری را تقریباً همه مردم ایران می شناسند. هر سال، شهرهای شمالی کشور پذیرای مسافرانی از سراسر ایران می باشند؛ که برای هوای خوب، دریا و جنگل های زیبای شمال به این خطه ی سرسبز سفر می کنند. ساری هم جز یکی از شهرهای میزبان است. وقتی که اسم شمال و سفر شمال که می آید، همه کلوچه را بیاد می آورند که بنوعی سوغاتی معروف ساری و دیگر شهرهای شمالی محسوب میشود. امّا تنها کلوچه سوغاتی ساری نیست، این شهر میوه، خوراکی و صنایع دستی بسیاری دارد که می توانید بعنوان سوغات از این شهر همراه خود ببرید. شاید از ابتدایی ترین سوغاتی های ایت شهر که زیاد اسنشان به گوشتان اشنا نباشد می توان به ازگیل و زردکیجای ساری اشاره کرد همچنین مرکبات و ترشیجات آن را هم نمی توان نادیده گرفت.دیگر محصولات و سوغات شهر ساری
کلوچه
عسل کوهی
برنج
رب انار ترش
گزنه
انواع مربا
عرقیجات
تمشک
ازگیل ساری
ازگیل (کندس در گویش مازندرانی) میوه ی درختچه های وحشی و خارداری است که در دامنه ی کوه و جنگل های مازندران و گیلان می رویند. این میوه هم خانواده ی گلابی و سیب است و اواخر فصل پاییز و اوایل فصل زمستان می رسد. از نظر شکل ظاهری بزرگتر از فندق و نارنجی تند یا زرد رنگ است و طعم آن گس و شیرین می باشد. ازگیل استفاده های بسیاری در مناطق شمال ایران دارد مثلا ترشی ازگیل درست می کنند و یا آن را در خمره با نمک و آب می اندازند و هر موقع خواستند آن را بصورت تازه استفاده می نمایند. کاربرد دیگر آن تهیه شربت هایی است که خاصیت دارویی دارد.
از جمله خواص دیگر می توان به موارد زیر اشاره نمود:
سرشار از ویتامین A ،B ،C و تانن
ضد صفرا
عطش را کم می کند
مفید برای التهابات معده
موثر در تقویت خون بدن
ازگیل میوه ای است که براحتی می توانید آن را بعنوان سوغاتی ساری تهیه کنید و بهمراه خود به شهرتان ببرید.
مرکبات ساری
اگر فصل بهار به ساری سفر کرده باشید عطر و بوی دل انگیز بهارنارنج به مشامتان خورده است. شهر ساری یکی از تولیدکنندگان بنام مرکبات می باشد. مرکبات ساری بعلت حاصلخیزی و میزان بارش باران سالیانه از مرغوبیت بسزایی در کل ایران برخوردار است. جالب است بدانید که مرکبات ساری شهرت بسیاری از لحاظ طعم، آبدار بودن و عطر دارد. همچنین قیمت آن به نسبت سایر مرکبات مناطق ایران مناسب تر می باشد. از مرکبات ساری میتوان به پرتقال، پرتقال تامسون، نارنگی، نارنج و لیمو اشاره کرد. با گذر از بازارهای محلی ساری میتوانیم علاوه بر مرکبات فرآورده های حاصل آن را چون مربای شکوفه بهارنارنج، آب بهارنارنج، مربای پوست پرتقال و … تهیه کنیم. آب بهارنارنج و مربا میتواند گزینه مناسبی بعنوان سوغاتی شهر ساری باشد.
ترشیجات ساری
اگر مهمان خانه های مردم خونگرم ساری باشید و یا به رستوران های این شهر و دیگر شهرهای شمال رفته باشید ترشیجات جز ثابت سفرهایشان است و خوردن ترشی در کنار غذا بسیار دلپذیر است. در زیر برخی از این ترشیجات آمده است، میتوانید این محصولات خوشمزه را از بازارهای محلی ساری تهیه کنید.
ترشی انار ساری
یکی از زیباترین ترشی های امروز، ترشی انار می باشد که به دلیل ظاهر زیبا و طعم متفاوت آن طرفداران زیادی پیدا کرده است این ترشی خوشمزه در مازندران نیز به صورت محلی تولید می شود.
سیر ترشی ساری
سیر ترشی یکی از قدیمی ترین ترشی های ساری بشمار می رود. سال ترشی سیرها بسیار اهمیت دارد به صورتی که سیرترشی گاهی 20 ساله می شود و هرچه قدمتش بیشتر باشد رنگ تیره تری به خود می گیرد.
آلوچه ترش ساری
انواع ترشک ها را می توانید در بازارهای شهر ساری تهیه کنید و از خوردنشان لذت ببرید.
لواشک ساری
لواشک از محبوب ترین ترشیجات بین بزرگان و کودکان است که به وفور در شهر های شمال کشور به چشم میخورد. حتما از این لواشک های وسوسه برانگیز برای مصرف خود و سوغاتی تهیه کنید.
زردکیجای ساری
زردکیجا نوعی قارچ خوراکی است که در روستاهای اطراف ساری و در مناطق جنگلی زیر درختان می روید. این قارچ خوشمزه و لذیذ در فصل پاییز آن هم به مدت یک ماه رشد می کند. در بین مردم شمال محبوبیت بسیاری دارد و از آن انواع غذاهایی چون کباب، خورشت و زردکیجا پلو درست می کنند. ناگفته نماند علاوه بر لذیذ بودن از نظر ارزش غذایی با گوشت قرمز برابری می کند. این قارچ در روستاهای دارابکلا، کوشکسرا و اسبوکلا رویش بیشتری دارد که به صورت گروهی به زردکیجا چینی می روند. باید در نظر داشت که فقط بومی های شهر قادر به تشخیص سمی بودن یا نبودن این زردکیجا هستند.
