آش عباسعلی افطاری کرمانشاهیان در ماه رمضان

آش عباسعلی کرمانشاه


در ماه رمضان بازار غذاهای سنتی و محلی کرمانشاه به راه است. آش عباسعلی یکی از آش‌ های معروف و سنتی کرمانشاه است. این آش در ماه مبارک رمضان به عنوان افطاری پر طرفدار بوده و از محبوبیت خاصی بر خوردار است . این آش ترکیبی از غلات و حبوبات و گوشت می‌باشد.
آش عباسعلی افطاری کرمانشاهیان در ماه رمضان
شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید که آش عباسعلی تاریچخه ای به اندازه 200 سال دارد! در آن زمان آشپز متدین و ماهری به نام عباس علی نذر می کند که هر شب در مسجد به مردم آشی ویژه بدهد تا آنها روزه خود را با آن آش افطار کنند. در این این آش از گوشت، نخود، لوبیا، عدس، پوره گندم، سبزیجات معطر، روغن کرمانشاهی و ادویه جات استفاده شده بود که مزه ای منحصر به فرد به آن می دادند.

سال ها بعد، این آش پرملات به نام آشپز آن یعنی عباسعلی در کرمانشاه معروف می شود و به یکی از غذاهای مورد علاقه مردم تبدیل می شود. حالا، بعد از 200 سال، یاد عباس علی متدین در هر ماه رمضان بر سر سفره های افطاری مردم زنده می شود و مردم با این عقیده که چنین آشی متبرک و خوش یمن است، آن را نذری می دهند.
advertising
advertising
آخرین های فرهنگ و تمدن
جشن بابای دهقان جشن آغاز شخم‌ زدن زمین

جشن بابای دهقان جشن آغاز شخم‌ زدن زمین

مراسم قبله دعا در هرمزگان

مراسم قبله دعا در هرمزگان

بازی گوم زایس از بازهای محلی لرستان

بازی گوم زایس از بازهای محلی لرستان

ازدواج فامیلی ریشه‌ دار ترین ازدواج در ایل بختیاری

ازدواج فامیلی ریشه‌ دار ترین ازدواج در ایل بختیاری

آداب و رسوم غذا خوردن مردم ایتالیا

آداب و رسوم غذا خوردن مردم ایتالیا

advertising
آخرین های گردشگری
بهترین شهرها و نقاط دیدنی کانادا

بهترین شهرها و نقاط دیدنی کانادا

خانه سردار اسعد بختیاری از قشنگترین خانه‌ های تاریخی تهران

خانه سردار اسعد بختیاری از قشنگترین خانه‌ های تاریخی تهران

آبشار سمبی شهرستان بهشهر مازندران

آبشار سمبی شهرستان بهشهر مازندران

مرغ حق جنوبی جغدی با صدای آرام

مرغ حق جنوبی جغدی با صدای آرام

برج کبوترخانه ده قلوی زیباشهر مبارکه اصفهان

برج کبوترخانه ده قلوی زیباشهر مبارکه اصفهان

advertising
محبوب ترین های گردشگری
کویر سیازگه کاشان از قشنگترین کویرهای ایران

کویر سیازگه کاشان از قشنگترین کویرهای ایران

برج کبوترخانه ده قلوی زیباشهر مبارکه اصفهان

برج کبوترخانه ده قلوی زیباشهر مبارکه اصفهان

مراسم قبله دعا در هرمزگان

مراسم قبله دعا در هرمزگان

بهترین صنایع دستی دامغان

بهترین صنایع دستی دامغان

پرستو دریایی سیاه

پرستو دریایی سیاه

advertising