خواص و مضرات گیاه کنگر

پزشکی و سلامت › طب سنتی

- 98/01/30

کنگر گیاهی است خودرو با برگ های خاردار که شباهت زیادی به کرفس دارد ، این گیاه مفید خاصیت های زیادی برای بدن دارد و تا حدود زیادی ناشناخته است ، این گیاه در فصل بهار رشد می کند و برای بارداری ، بیماری دیابت ، بیماری های کبدی و پوست مفید است.
این گیاه دارای خواص ضدالتهابی می باشد و می توانید از آن به صورت موضعی برای درمان زخم های پوستی و پیشگیری از سرطان پوست استفاده کنید. صد گرم کنگر دارای چهل و هفت کالری بوده و حدود شش گرم فیبر دارد. کنگر دارای طبع گرم و خشک می باشد.
این گیاه مقدار زیادی از ویتامین سی ، ویتامین کا ، اسید فولیک ، منیزیم ، کلسیم ، پتاسیم ، روی ، مس ، فیبر و پروتئین را دارا می باشد. این گیاه را می توان به صورت های مختلف مانند استفاده در انواع سالاد ، به صورت پخته و خورش و به عنوان استفاده در ماست استفاده نمود. به اختصار شرحی از خواص کنگر را در ذیل برای شما عزیزان جمع آوری کرده ایم.

درمان کم خونی

کنگر دارای مس می باشد که موجب زیاد شدن گلبول های قرمز خون شده و به درمان کم خونی کمک می کند.

پیشگیری از دیابت و قند خون

کنگر برای سم زدایی کبد بسیار مفید می باشد و باعث می شود تا کبد دارای عملکرد بهتری برای مقابله با دفع سموم داشته باشد، این گیاه برای پیشگیری از دیابت بسیار کاربردی است. فلاونوئیدهای موجود در این گیاه و همچنین سیلیمارین موجود در کنگر باعث می شود تا با کلسترول بالای خون مبارزه کرده و از دیابت پیشگیری کند.

خاصیت ضد سرطان بودن کنگر

گیاه کنگر دارای سیلیمارین می باشد که خواص ضد سرطانی دارد و برای جلوگیری از سرطان سینه ، پروستات و سلول های دهانه رحم مفید است.

پاکسازی کلیه ها

برگ های این گیاه خاصیت دیورتیک دارد که باعث ایجاد ادرار زیاد در بدن شده و پاکسازی کلیه را به نحو احسن انجام می دهد.

درمان واریس ، روماتیسم و آرتروز

از دمنوش گیاهی کنگر برای درمان واریس ، دردهای مفاصل و آرتروز و روماتسیم استفاده می شود.

سم زدایی کبد

گیاه کنگر از گذشته ی دور برای درمان بیماری های کبدی مورد استفاده قرار می گرفت. این گیاه دارای سیلیمارین و اسید کافئیک بسیاری است که برای سلامت کبد در برابر بیماری ها مفید است. گیاه کنگر باعث می شود تا سموم اضافی بدن از کبد دفع شده و نارسایی کبد را درمان می کند.

رژیم لاغری و کاهش وزن

گیاه کنگر دارای فیبر فراوان می باشد و باعث کاهش اشتها در افراد می شود ، همین امر باعث می شود تا شما دست از پرخوری برداشته و کاهش وزن را تجربه کنید.

کاهش چربی خون

گیاه کنگر دارای سیلیمارین می باشد که باعث مقابله با چربی خون بالا می شود ، همچنین این گیاه برای تقویت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی موثر است.

تقویت معده و دستگاه گوارش

کنگر گیاهی است که دارای فیبر بسیاری می باشد و همین امر برای بهبود هضم غذا موثر است ، این گیاه باعث درمان بی اشتهایی شده و باعث تقویت معده ها می شود و دستگاه گوارش را تقویت می کند. گیاه کنگر دارای نشاسته ای به نام اینولین می باشد که باعث سم زدایی از روده ها می شود.

کاهش فشار خون

این گیاه دارای پتاسیم قابل توجه ای می باشد که به کاهش فشار خون در بدن کمک می کند.

مضرات احتمالی کنگر:

حساسیت

کنگر خواص بسیاری زیادی دارد ولی ممکن است بدن بعضی افراد به آن حساسیت داشته باشد و با خوردن آن واکنش نشان دهد. کسانی که به کنگر و یا خواص سینارین حساسیت دارند بهتر است با مشورت متخصص تغذیه یا پزشک کنگر مصرف کنند تا دچار مشکل نشوند.

منع مصرف

برگ های کنگر می توانند باعث تحرک و انقباض کیسه صفرا شوند به همین دلیل افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند بهتر است کنگر مصرف نکنند با حدالمقدور با مشورت پزشک متخصص این کار را انجام دهند زیرا ممکن است مصرف کنگر باعث انسداد مجاری و یا حتی پاره شدن کیسه صفرا شود.