روش درست کردن سس آلابامای سفید
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/09/11
آلاباما نام یک سس سفید و خوشمزه هست که بر روی غذا هاي نانی میل می‌شود و طعم خوشمزه اي را به خود می گیرد .سس آلاباما سفید مخصوص جوجه و کباب هایی که با گوشت مرغ و جوجه درست می کنید. سس باربکیویی که در دل خودش سس مایونز را هم جا داده است.همانطور که در مواد لازم برای تهیه این سس اشاره شد باید از سس مایونز خانگی برای تولید این سس استفاده کنید. مطمئنا راز خوش طعم بودن سس آلاباما نیز در همین نکته نهفته است.مواد اصلی جهت تهیه سس آلاباما :
1/2 فنجان سس مایونز ساده
آب 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری سرکه سیب
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه درشت
1 قاشق چای خوری خردل دیژون
عسل 1 قاشق چای خوری
1 حبه سیر ، بسیار ریز خرد کرده
مقداری سس تند یا سس سریراچا (SRIRACHA) برای طعم و مزه
روش تهیه سس آلابامای سفید:
۱- ابتدا تمامی مواد تشکیل دهنده را به سرعت بهم زده و مخلوط می کنیم تا روان و رقیق شود
۲- در صورتی که تمایل دارید سس کمی غلیظ تر گردد می توانید یک یا دو قاشق غذاخوری سس مایونز نیز به آن اضافه شود و یا اگر دوست دارید کمی رقیق تر گردد کافیست چند قاشق آب به سس اضافه کنید.
۳- بگذارید چندین ساعت و یا یک شب بصورت کامل در یخچال قرار گیرد تا طعم درست را به خود بگیرد.
۴- بهترین طعم برای سس های تهیه شده در روز قبل می باشد.
