نحوه تهیه سس انبه
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/08/30
سس انبه یکی از افزودنی های پرطرفدار در انواع ساندویچ ها می باشد در طرز تهیه سس انبه از سرکه سفید استفاده می شود. این سس یکی از طعم دهنده هایی است که به همراه انواع ساندویچ های گرم همچون اسنک، فلافل و همبرگر استفاده می شود سس انبه طعم و مزه بی نظیری دارد. سس انبه، سس خردل، سس مایونز و سس کچاب از جمله سس های است که بیشتر در غذاهای فست فودی استفاده می شود انبه بسیار مقوی بوده و تقویت کننده بدن است. انبه تقویت کننده قوای جنسی است. رنگ صورت را درخشان می‌کند. دهان را خوشبو می‌کند. ادرارآور است. یبوست را برطرف می‌کند. انبه تمیز کننده خون می‌باشد.مواد لازم جهت تهیه سس انبه:
پودر انبه یک قاشق غذا خوری پر
سرکه سفید ۳/۲ لیوان
آب نصف لیوان
نحوه درست کردن سس انبه:
1.برای درست کردن این سس خوشمزه ابتدا در ظرفی، پودر انبه را همراه سرکه سفید و نصف لیوان آب می ریزیم.
2.بعد آن را باید خوب با قاشق بهم بزنید چون اگر حل نشده باشد بعد از حرارت دیدن دیگر حل نمی شود.
3. در ضمن اگر مدت زمان بین همزدن تا روی حرارت گذاشتن زیاد باشد ته نشین می شد و دوباره باید سس انبه را هم بزنید.
4.توجه کنید وقتی خوب ( 3 تا 4 دقیقه) سس انبه را همزدید حالا آن را روی حرارت ملایم بگذارید
5.و مرتب بهم بزنید تا جوش بیاید و کم کم غلیظ شود که حدودا 10 دقیقه طول می کشد.
6. وقتی سس انبه مثل ماست رقیق شد از روی حرارت بردارید هنگامی که سرد شد غلیظ تر نیزمی شود.
7.حالا سس انبه را در یخچال درون یک شیشه یا جا سسی نگهداری کنید برای یکی دو ماه هم می توانید سس انبه را نگهداری کنید و خراب نمی شود.
نکات طلایی تهیه سس انبه:
1. در طرز تهیه سس انبه توجه کنید که مواد را به خوبی هم بزنید تا با حرارت دیدن گلوله نشود.
2. می توانید در تهیه سس انبه از ادویه فلافل و رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید.
3. سس انبه را می توانید به مدت یک الی دو ماه در درون یخچال نگهداری کنید.
