دستور تهیه مربای توت سفید
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 98/04/10
مواد لازم برای آموزش تهیه مربای توت سفید :
توت : 1 کیلو
شکر : 900 گرم تا 1 کیلو
آب : 2.5 پیمانه
دونه هل : تعدادی یا وانیل یک سوم قاشق چایخوری
زعفران حل شده : 2 قاشق غذاخوری
جوهر لیمو : یک چهارم قاشق چایخوری یا آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربای توت سفید :
1.توت ها رو بعد از شستن با شکر و آب ,داخل قابلمه ی لعابی ریخته و روی حرارتِ ملایم میگذاریم تا بپزد و کم کم جا بیفتد.
2.مربا را را به مدت یک ربع تا 20 دقیقه با در بسته می پزیم.
3.بعد از پخت در ظرف را برداشته و زعفران و دونه های هل رو اضافه کرده و باز میگذاریم تا هم طعم بگیرد و هم رنگ زعفران خوب جذب توتها بشه.
4.در مجموع برای اینکه خوب به غلظت برسه حدود یک الی یک و نیم ساعتی میکشه.
5.5دقیقه آخر پخت آبلیمو یا جوهر لیموی حل شده در آب را داخل مربای توت سفید می ریزیم.
6.چند جوش که زد, گاز ا خاموش کرده و میگذاریم تا مربا حسابی خنک بشه.
7.بعد مربای توت سفید را به ظرفش منتقل می کنیم و داخل یخچال می گذاریم.
نکات لازم نحوه آماده کردن مربای توت سفید :
1.بهتره از توتهای آبدار و درشت و تقریبا سفت استفاده کنید.
2.توت ها کال نباشند.
3.توت های لهیده را هم باید کنار بگذارید.
