طرز تهیه مربای به
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/08/24
طرز تهیه مربای به خوشرنگ نیاز به فوت و فن پیچیده‌ای نخواهد داشت، تنها با رعایت کردن چند نکته مربای به خوشرنگ خانگی خود را تهیه نمایید.همچنین شما میتوانید با میکس کردن به و اضافه کردن 2 ورق ژلاتین به مواد زیر به راحتی مارمالاد به تهیه نمایید. برای این منظور می‌بایست ورق ژلاتینی را در آب سرد نرم کنید و سپس به مواد اضافه کنید تا با گرمی خود مارمالاد در آن حل شود و در نهایت به مدت طولانی در فریزر نگه‌داری نمایید.برای تهیه مربای به خوشرنگ توصیه می‌شود از ظروف مسی استفاده کنیدمواد اولیه جهت تهیه مربای به:
به 1 کیلو
شکر 1کیلو
دانه به سه چهارم دانه هایی که دارید
پودر هل سبز مقداری
آب به مقداری که روی به رو بگیره
آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
طرز تهيه مربای به:
1.ابتدا به ها را به ابعاد دلخواه خرد كنيد و قسمت سفت وسط آن را به همراه تخم ها خارج کنید. بنا به سلیقه خود میتوانید پوست به را بگیرید یا نگیرید.
2.به ها را داخل قابلمه میریزیم و آب را به اندازه ای که روی به ها را بگیرد اضافه میکنیم و تقریبا 20 دقیقه میجوشانیم تا به ها کمی نرم شوند.
3.سپس شکر و هل را اضافه کرده و درب قابلمه را میگذاریم .
4.بعد از يك ساعت دانه های به را و تميز كرديم به مربا اضافه می کنیم این دانه ها در طی پخت مربا لعاب میدن و مربا بعد از پخت حالت ژله ای و مارمالادی به خودش میگیرد .
5.با شعله کم حدوداً 4 الی 5 ساعت زمان پخت درنظر میگیریم تا مربا قرمز رنگ شود و شهد آن قوام پیدا کند.
6.اکنون آبلیمو را اضافه کرده و اجازه میدهیم چند جوش دیگر بخورد. حدود 5 دقیقه زمان میدهیم.
7.سپس شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم تا مربا خنک شود.
8.وقتي خنك شد وانيل را هم به آن اضافه ميكنيم.
