روش تهیه سس باباغانوش
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/11/01
مواد لازم سس باباغانوش
دانه کاج تست شده (برای تزئین): یه میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم
بادمجان :(بزرگ) 1 عدد
اَرده: 1و1/2 ق غداخوری
سیر : 1حبه
ماست :ساده 1 ق غداخوری
نمک وفلفل: به میزان لازم
آب لیمو ترش: 1 ق غذاخوری
سماق :1/2 ق چ
پودر فلفل قرمز: 1/2 ق چ تا1 ق چایخوری
طرز تهیه سس باباغانوش
1.برای شروع فر رو روی دمای 425 درجه فارنهایت یا220 درجه سانتی گراد روشن کنید.
2.بادمجان ها رو از طول نصف کنید و چند برش روش ایجاد کنید،کمی روغن زیتون بزنید.
3.و برای۳۰-۴۰دقیقه داخل فر بگذارید تا کباب بشه.
4.در اواخر پخت حتما کنار فر بایستید تا نسوزه وقتی بادمجان ها کباب شدند آنها رو از فر خارج کرده و بگذارید تا کمی خنک شود.
5.سپس داخل بادمجان ها رو با کمک قاشق خالی کنید.
6.ماست،ارده ،آب لیمو،سیر و ادویه ها رو به بادمجان اضافه کنید و با غذاساز تا زمانی بزنید که به پوره ای کرمی و لطیف تبدیل بشه.
7.درنهایت داخل ظرف بکشید و با سماق،دانه کاج،روغن زیتون و جعفری تزئین کنید و به همراه پیتای داغ ازش لذت ببرید.
