روش تهیه مربای برگه زرد آلو
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/08/04
مربا از جمله مواد غذایی خوشمزه در وعده صبحانه ما ایرانی ها می باشد.معمولا یکی از اهداف تولید مربا حرارت دادن به میوه‌های فصل برای افزایش ماندگاری آنها در روزهای غیرفصل‌شان است؛ اما به نظر نمی‌رسد که این هدف، مهم‌ترین هدف تولید مربا باشد. درواقع شاید بتوان گفت تولید مربا با هدف ایجاد تنوع در سفره غذایی خانواده‌ها و گنجاندن یک غذای جدید در صبحانه افراد بوده است. در حال حاضر هم تنوع در بازار تولید مربا، چنین هدفی را پررنگ‌تر کرده است. ایتالیا، اسپانیا، انگلیس و کشورهای خاورمیانه از جمله پیشتازان تولید مربا در دنیا به شمار می‌روند.مواد لازم جهت تهیه مربای برگه زرد آلو:
برگه زردآلو: یک کیلو
شکر: ۷۵۰ گرم
آب: ۳ لیتر
جوهر لیمو: کمی
هل: ۶ عدد
طرز تهیه مربای برگه زرد آلو:
1.برگه هارو شوئید و تو آب به مدت ۲ ساعت خیس کنید
2.بعد با همون آب بزارید رو گاز تا بجوشه وقتی جوشید حرارت رو ملائم کنید و شکر ، جوهر لیمو وهل هارو بریزید توش ، بزارید اونقدر بجوشه تا قوام بیاد،بعد هل ها رو از توش بردارید و تو ظرف شیشه ای نگهداری مربا بریزید
