روش تهیه سس تریاکی
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/10/10
تریاکی یک روش پخت و پز ژاپنی است که متشکل از دو کلمه "تری" به معنای براق و درخشنده و " یاکی" به معنای گریل شده یا کباب شده است. در این روش بعد از خوابانیدن مواد اولیه (گوشت، ماهی، میگو، مرغ....) در سس تریاکی آن را کباب یا گریل می کنند. در واقع این سس تریاکی است که به غذا درخشش تری می دهد.مواد لازم جهت تهیه سس تریاکی
سس سویا: 1پیمانه
ریشه زنجفیل تازه پوست کنده 2: سانتی متر
سیر له شده: 1/2 4 حبه
شکر قهوه ای : 2تا 4 قاشق غذاخوری
روش درست کردن سس تریاکی
1.تمامی مواد مزه دار کننده را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید.
2.اگر از شکر استفاده می‌کنید به اندازه‌ای هم بزنید که کاملاً حل شود. مواد باید کاملاً یکدست شوند.
3.سس را در ظرف بزرگ و کم عمقی بریزید. گوشت، مرغ یا ماهی تکه شده را در سس قرار دهید. اجازه دهید برای ۲۰ دقیقه تا ۳ ساعت گوشت در سس باقی بمانند تا مواد را کاملاً به خود کشیده و مزه دار شود.
4.سپس طبق دستور آن را طبخ کنید.
