دستور تهیه سالاد یونانی با گوشت کبابی
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/10/04
سالاد یونانی یکی از غذاهای مدیترانه ای است که زیتون سیاه و گوجه فرنگی از ترکیبات سنتی چنین غذاهایی هستند، اما آشپزهای یونانی پنیر و عسل را به سالاد یونانی اصل اضافه می کنند تا طعم واقعی گوجه فرنگی بهتر احساس شود. در این مطلب شما را با طرز تهیه سالاد یونانی با گوشت کبابی را آموزش می دهیم.مواد لازم سالاد یونانی با کباب گوشت
خیار متوسط (بدون تخم، درشت خرد شده):1 عدد
پنیر فتا (خرد شده):1 فنجان
استیک سیریلیون (بدون استخوان، گوشت راسته، تکه های 3 سانتی متری):450 گرم
سس سالاد (با سرکه ی یونانی):1 فنجان
کاهو (شسته و خرد شده):300۰ گرم
گوجه فرنگی (ریز):12 عدد
زیتون (سوراخ شده):20 عدد
طرز تهیه سالاد یونانی باکباب گوشت
1.تکه های گوشت را داخل یک کیسه ی پلاستیکی نگه دارنده ی غذا با حجم 4 لیتر قرار دهید. نصف فنجان از سس را به آن اضافه کنید. در کیسه را ببندید. تکان بدهید تا همه ی گوشت ها با سس پوشانده شود. به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
2.گریل را گرم کنید. تکه های گوشت را با 8 سیخ فلزی 25 سانتی متری به سیخ بکشید. مواد مزه دار کننده را پاک کنید.
3.زمانی که برای گریل کردن آماده شدند، سیخ های کباب را روی شعله ی نسبتاً زیاد گریل گازی و یا با فاصله ی 10 تا 15 سانتی متری از ذغال ها در گریل ذغالی قرار دهید. به مدت 9 تا 11 دقیقه تا زمانی که بیف به اندازه ی مطلوب بپزد کباب کنید. یک مرتبه بچرخانید.
4.در همین حین کاهو را میان بشقاب های غذاخوری پخش کنید. روی هر کدام به یک اندازه خیار، زیتون، گوجه فرنگی و پنیر بریزید. نصف فنجان سس سالاد باقیمانده را قطره قطره روی آن بچکانید. گوشت کباب شده را روی مواد سالاد قرار دهید.
