آموزش طبخ سوپ کدو حلوایى به سبک آلمانی

آشپزی و خوراکی › سوپ و آش

- 97/09/21

سوپ کدو حلوایی یک پیش غذایی با خاصیت غذایی بالاست. دستور تهیه این نوع سوپ کدو حلوایی یکی از دستورات معروف آلمانی است که برای طرز پخت سوپ کدو حلوایی ابتدا همه سبزيجات و كدو را ريز خرد ميكنيم سپس تره را با كمى كره و روغن تفت داده و بعد كرفس، سيب درختى، سيب زمينى و زنجبيل را به تره اضافه و همه را تفت ميدهيم.

مواد لازم برای طرز تهیه سوپ کدو حلوایی :

گوشت کدو حلوایی: 400 گرم
سیب درختی: 1 عدد
سیب زمینی متوسط: 1 عدد
زنجبیل تازه :به میزان لازم
تره فرنگی تازه:1 عدد
کرفس تازه: 1 عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
جوز هندی: به میزان لازم
خامه 50 گرم
پودر استاک سبزیجات: 1 قاشق غذا خوری
جعفری برای تزیین: به میزان لازم
گشنیز برای تزیین : به میزان لازم

روش درست کردن سوپ کدو حلوایی :

1.برای طرز پخت سوپ کدو حلوایی ابتدا همه سبزيجات و كدو را ريز خرد ميكنيم.

2.سپس تره را با كمى كره و روغن تفت داده و بعد كرفس، سيب درختى، سيب زمينى و زنجبيل را به تره اضافه و همه را تفت ميدهيم.

3.مقدار كمى آب و يک قاشق استاک سبزيجات هم افزوده و ميگذاريم آرام آرام سبزيجات پخته شوند.

4.بعد با غذا ساز همه را ميكس كرده، نمک، فلفل و كمى خامه اضافه کرده و چند دقيقه ميگذاريم تا سوپ جا بيفتد.

5.بعد با كمى گشنيز و يا جعفرى آماده سرو است.