روش تهیه سس نارنج و زعفران
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/09/12
مواد لازم جهت تهیه سس نارنج و زعفران:
پیاز سفید 1 عدد (كوچك ) رنده شده
زعفران 1 قاشق غذا خوری دم كرده غليظ
آرد 1 قاشق غذا خوری
آب 50 میلی لیتر
خامه 100 میلی لیتر کم چرب
پودر فلفل قرمز به میزان لازم نمک
پوست رنده شده لیمو به میزان لازم
روش تهیه سس نارنج و زعفران:
1.ماهى سالمون گريل شده با سس نارنج و زعفران وسبزيجات آبپز ، سيب زمينى رست شده بسیار لذیذ است، حتما امتحان کنید.
2.پياز را با كمى كره و روغن زيتون تفت ميدهيم مراقب باشيم كه حرارت كم باشد و رنگ پياز تغيير نكند
3.در غير اين صورت سس ما تيره و بد رنگ ميشود ، زعفران را اضافه ميكنيم ، آرد راريخته و كمى ديگر تفت ميدهيم ، آب را هم اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا يكدست شود و گلوله اى نداشته باشد.
4.آب نارنج ،رندهء پوست ليمو ، فلفل ونمك را هم ريخته و حرارت را خاموش ميكنيم ،و در آخر خامه را ريخته و هم ميزنيم تا يكدست و يكنواخت شود
سس نارنج و زعفران ما آماده ست.
