آموزش تهیه سوپ تورتیلا

آشپزی و خوراکی › سوپ و آش

- 97/08/21

مواد لازم طرز تهیه سوپ تورتیلا :

مرغ پخته شده: به اندازه دلخواه
پوره گوجه فرنگی: 420 گرم
پیاز خرد شده: 1عدد متوسط
فلفل چیلی سبز خرد شده: 115گرم
سیر خرد شده: 2حبه
آب : 2 فنجان
آب مرغ: 410میلی لیتر
زیره : 1قاشق چایخوری
پودر چیلی: 1قاشق چایخوری
نمک: 1قاشق چایخوری
فلفل سیاه : یک چهارم قاشق چایخوری
برگ بو: 1عدد
فرفر قرمز خشک و خرد شده: به میزان دلخواه
سس تند مثل سیراشا: به میزان دلخواه
ذرت پخته یا کنسروی: 280 گرم
لوبیا سیاه خیس خورده: 100گرم
سیب زمینی پخته و مکعبی خرد شده : 2عدد
چیپس تورتیلا
خامه ترش
پنیر رنده شده

روش پخت سوپ تورتیلا:

1.پوره گوجه فرنگی ، پیاز ، چیلی سبز و سیر را در یک قابلمه مخلوط کرده آر مرغ را بیفزایید سپس زیره ، پودر چیلی ؛ نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، سس تند و برگ بو را اضافه کرده . ذرت و لوبیا سیاه را هم اضافه کنید .

2.در قابلمه را گذاشته و روی حرارت متوسط به پایین حدود 1ساعت بگذارید به آرامی بپزد و هر از گاهی هم بزنید .

3.سیب زمینی ها را پوست کرده آب پز کنید در حدی که نرم شود چنگال راحت در آنها فرو رود سپس از آب کشیده به همراه مرغ که ریشه ریشه کرده ید به سوپ اضافه کرده 1 ساعت دیگر به طبخ ادامه دهید .

4.روی سوپ را میتونید با تورتیلا تزئین کنید و در صورت تمایل پنیر و خامه ی ترش هم اضافه کنید .