آموزش تهیه آش شیر مخصوص رمضان برای افطار
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 98/02/15
مواد لازم برای دستور درست کردن آش شیر:
شیر : ۱ لیتر
گندم پوست کنده : 300 گرم
نخود: 60 گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
کشمش بی دانه، گردو، بادام : جهت تزیین
طرز تهیه آش شیر :
1.برای طرزپخت آش شیر با طعمی بی نظیر ابتدا گندم را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود.
2.سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.
3.در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم نمایید تا آش غلیظ شود.
4.در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید.
5.در کنار این آش معمولاً فالوده ی خانگی سرو می شود.
