آموزش طبخ آش سره ترش زمستانی خوشمزه با چغندر و ازگیل
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/10/09
مواد لازم برای طرز تهیه آش سره:
ازگیل سیده: 1 کیلوگرم
چغندر: 400 گرم
پیاز: 2 عدد
نمک, فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
روش درست کردن آش سره:
1.برای طرز پخت آش سره ابتدا ازگیل را شسته و هسته و پوستش را جدا کنید و در ظرفی مناسب ریخته و بر روی حرارت بگذارید تا بجوشد و حالت رب به خود بگیرید.
2.سپس جغندر را بعد از شستن جداگانه بپزید و بعد از پخته شدن پوستش را جدا کنید و خرد کنید و ظرف ازگیل اضافه کنید و سپس پیاز خرد شده را به همراه مقدار نمک, فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و به مدت 20 دقیقه صبر کنید تا بجوشد و کامل پخته شود
3.بعد از پخته شدن از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن میتوانید میل کنید.نوش جونتون.
