روش درست کردن غذای دریایی خوراک خاویار بادمجان
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 97/10/10
مواد لازم غذای دریایی خوراك خاويار بادمجان
روغن مایع : به میزان لازم
پیاز خرد كرده : 1 عدد
سیر: له كرده 5 حبه
فلفل دلمه‌ای قرمز كبابی و خرد كرده :2 عدد
رب گوجه‌فرنگی 3: قاشق سوپخوری
بادمجان كبابی و خرد كرده 3: عدد درشت
نمك و فلفل: به میزان لازم
گوجه‌فرنگی كبابی و خرد كرده :3 عدد
آبلیموی تازه :2 قاشق سوپخوری
جعفری ریز خرد كرده: 2 قاشق سوپخوری
روش درست کردن غذای دریایی خوراك خاويار بادمجان
1.قدری روغن در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید، تا اندكی نرم شود. آن‌گاه سیر را بیفزائید و قدری تفت دهید.
2.حالا فلفل دلمه‌ای را نیز درون تابه بریزید و اندكی تفت دهید. سپس رب گوجه‌فرنگی و بادمجان را افزوده و 10 دقیقه، تفت دهید.اكنون نمك، فلفل، گوجه‌فرنگی، آبلیمو و جعفری را هم درون تابه بریزید و مخلوط كنید. در تابه را بگذارید و خوراك را به مدت تقریبی 10 دقیقه، روی حرارت ملایم بپزید تا جائیكه آب خوراك كشیده شود.
3.اینك خوراك خاویار بادمجان را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بكشید و با نان سنتی میل كنید.
