روش تهیه سالاد سبزیجات پخته
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/10/07
سبزی‌های خرد شده با ماندن در یخچال به مرور زمان ارزش تغذیه‌ای خود را از دست می‌دهند.در این سالاد انواع سبزی‌های رنگارنگ و تازه استفاده شده است. به‌عنوان‌مثال کلم بروکلی، گل‌کلم، فلفل دلمه، لیمو، زیتون، شوید .این سبزیجات خوشمزه و مغذی، ظاهر زیبایی به سالادتان خواهد داد.مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات پخته
کلم بروکلی : یک عدد
گل‌کلم : یک عدد
هویج :3 عدد
پیازچه :3 عدد
لیمو ترش : 1 عدد
فلفل دلمه زرد و قرمز هر کدام :1 عدد
شوید ساطوری شده :نصف فنجان
ذرت پخته : نصف پیمانه
روغن زیتون : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد سبزیجات پخته
1.در ابتدا یک عدد گل‌کلم و یک عدد کلم بروکلی متوسط را به تکه‌های کوچک خرد کرده و داخل آب سرکه می‌گذاریم تا کاملاً تمیز شوند.
2.بعد از مطمئن‌شدن از تمیزی این سبزیجات بسیار مغذی، آن‌ها را داخل یک ظرف می‌ریزیم. هویج حلقه حلقه شده را به این مواد اضافه می‌کنیم.
3. مقداری آب داغ را روی سبزیجات ریخته و روی شعلۀ گاز قرار می‌دهیم. صبر می‌کنیم تا مواد پخته شوند.
4.بعد از پخته و نرم‌شدن، آب اضافۀ باقیمانده را خالی می‌کنیم. در ادامه، ظرفی دیگر برداشته و مواد داخل قابلمه را درون آن خالی می‌کنیم.
5.حالا سه عدد پیازچۀ تازه‌خرد‌شده و نصف لیموترش خرد‌شده را به این مواد اضافه می کنیم.
6.ذرت، فلفل دلمۀ قرمز خرد‌شده و شوید خرد‌شده را به سبزیجات اضافه می‌کنیم.
7.روغن زیتون یکی از روغن‌های مفید برای سلامتی Health است. در این مرحله روغن زیتون را روی سبزیجات خوش رنگ می‌ریزیم.
8. در انتها کمی نمک به این مواد اضافه کرده و سبزیجات را خوب مخلوط می‌کنیم.
