دستور تهیه سالاد بیکن با کاهو پیچ
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/09/26
امروزه واژه بیکن به روش خاص عمل آوری بریده گوشت اتلاق می‌شود و نه لزوماً استفاده از گوشت خاصی مثل خوک. در بیشتر کشورهای جهان بخصوص کشورهای مسلمان و یهودی که گوشت خوک به لحاظ مسایل شرعی منع مصرف دارند با روش مشابه عمل آوری از گوشت‌های مرغ، بوقلمون، گوساله، اردک، شترمرغ یا غاز نیز تهیه می گردد. در این مطلب طرز تهیه سالاد بیکن را آموزش می دهیم.مواد لازم سالاد بیکن
پیاز کوچک (مثل پیاز ترشی): 20 عدد
کره :2 قالب 50 گرمی
سیر : یک حبه
بیکن : 10 تکه
آویشن: 2 قاشق چایخوری
کاهو پیچ : چند برگ
سس مخصوص سالاد بیکن
سرکه قرمز :یک قاشق غذا خوری
سس سویا : نصف قاشق چای خوری
عصاره مرغ : 1 عدد
یا آب مرغ :نصف فنجان
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد بیکن
1.ابتدا فر رو روشن کنید و بگذارید رو دمای 350 درجه فارنهایت .بعد کره ها رو بگذارید تو یه سینی نسوز تا آب ذوب بشه و پیاز ها رو بگذارید روی کره ذوب شده و حدود 3 دقیقه بگذارید تو فر تا طلایی رنگ بشه
2.حالا سیر رو رنده کنین و ته همون ظرفتون (سینی نسوز) که کره بود بریزین و بیکن ها رو به دور پیازها بپیچید اگه دیدین خوب به دور پیار نمی پیچد از خلال دندان کمک بگیرید و بگذارید دوباره تو همون ظرف و سپس داخل فر
3.حدود 15 دقیقه بگذاید تو فر بمونه بعد روی حرارت ملایم مواد مخصوص سس رو با هم مخلوط و 2 دقیقه هم بزنید تا یکدست بشه
4.تو یه ظرف اول کاهو پیچ بگذارید و بعد بیکن ها را روی آن بچینید، سس مخصوص را روی آن بریزید و در آخر روی آن آویشن بپاشید
