روش تهیه سالاد قفقازی
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/09/09
سالاد قفقازی از انواع سالادهای خوشمزه و خوش طعم است و اگر شما تمایل دارید برای پذیرایی از مهمان ها پیش غذای مقوی را در منزل تهیه کنید بهتر است این نوع سالاد را آماده کنید. در طرز تهیه سالاد قفقازی از آب مرغ و سینه مرغ و گردو و سیر و نان تست و لیمو ترش و روغن زیتون و پیازچه و جعفری و پاپریکا و پودر فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه استفاده می شود.مواد لازم سالاد قفقازی
آب مرغ : 1.5 لیتر
گردو : 1.5 پیمانه
سینه مرغ : 2 عدد
سیر : 3 حبه
نان تست : 2 برش
لیمو ترش : 1 عدد
روغن زیتون : 4 قاشق سوپخوری
پیازچه : 2 قاشق سوپخوری
پاپریکا : 4 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز چیلی : 1 قاشق چایخوری
نمک : به مقدار لازم
فلفل سیاه : به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد قفقازی
1.برای تهیه سالاد قفقازی ابتدا سینه مرغ را از وسط برش دهید و آب مرغ را درون قابلمه ای مناسب بریزید.
2. سپس سینه مرغ را به آب مرغ اضافه کنید توجه داشته باشید که آب مرغ باید روی سینه مرغ را به صورت کامل بگیرد سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا سینه مرغ پخته شود.
3. در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد قفقازی روغن زیتون را درون قابلمه ای کوچک بریزید سپس قابلمه را روی حرارت شعله گاز قرار دهید و پاپریکا را به روغن زیتون اضافه کنید و پاپریکا را هم بزنید تا عطر آن بلند شود سپس قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید.
4.نان تست را در اندازه های درشت خرد کنید و درون کاسه بریزید و یک یا دو پیمانه آب مرغ روی برش های نان بریزید. گردو و پیازچه و سیر و جعفری را خرد کنید.
5. 1/2 پیمانه از گردو را به همراه پیازچه و یک قاشق سوپ خوری جعفری درون ظرفی مناسب بریزید سپس باقی مانده گردو را به همراه سیر و فلفل قرمز چیلی و یک قاشق چایخوری نمک و باقی مانده جعفری و برش های خیس خورده نان درون غذاساز بریزید و همه این مواد را با یکدیگر ترکیب کنید.
