طرز تهیه سالاد اسفناج و رب انار
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/10/08
سالاد اسفناج با رب انار نوعی سالاد میوه و سبزیجات است که با سس رب انار مزه دار می‌شود و طعم ملس آن اشتهای هر کسی را برمی‌انگیزد. این سالاد پرخاصیت را می‌توان به عنوان یک وعده غذایی مجزا و یا یک پیش غذای خوشمزه مورد استفاده قرار داد.مواد لازم سالد اسفناج و رب انار
برگ اسفناج پاک شده :500 گرم
دانه انار : 100 گرم
پرتقال بزرگ :1 عدد
مغز گردو : 60 گرم
رب انار ملس :3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
طرز تهیه سالاد اسفناج و رب انار
1.برگ‌های اسفناج را پس از پاک کردن در آب سرد بریزید و اجازه دهید نیم ساعت در آب بماند. سپس برگ‌ها را از آب بکشید و در صافی بریزید.
2.برگ‌های اسفناج را برای بار دوم و سوم در آب سرد و کمی نمک خیس کنید و پس از 15 دقیقه، از آب بکشید و در صافی بریزید.
3.پس از اینکه آب اسفناج کشیده شد، برگ‌ها را روی پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک شوند.
4.پرتقال را پوست گرفته و هر پره آن را به سه قسمت برش بزنید.
5.مغز گردو را به صورت درشت خرد کنید.
6.برگ‌های اسفناج را در ظرف سرو بریزید، سپس دانه‌های انار، تکه‌های پرتقال و گردوی خرد شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
7.رب انار، سرکه بالزامیک، روغن زیتون، نمک و فلفل را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.
8.سس حاصل را روی سالاد ریخته و به عنوان پیش غذا یا یک وعده غذایی رژیمی میل کنید.
