طرز تهیه خورش قیمه گیاهی
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/10/18
این غذا حاوی گوشت و محصولات گوشتی نیست و در عین حال محتوی نخود سبز و گوجه فرنگی، پیاز و سیر است ، از این رو غذایی مفید برای افراد مبتلا به عوارض قلب وعروق وهمچنین غذایی مناسب است برای افرادی که رژیم لاغری را رعایت می کنند .مواد لازم خورش قیمه گیاهی
نخود فرنگی پخته: 500 گرم
پنیر محلی خرد شده: 150 گرم
گوجه فرنگی خرد شده: 100 گرم
گشنیز خرد شده : نصف پیمانه
پودر زیره و تخم گشنیز : نصف قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز:کمتر از یک قاشق چایخوری
نمک :به مقدار کافی
موادی که باید با هم آسیاب شوند
پیاز متوسط خرد شده : یک عدد
زنجبیل: یک تکه یا یک قاشق پودر شده
سیر: سه حبه
طرز تهیه خورش قیمه گیاهی
1.روغن را در ظرفی حرارت داده ، به آن پنیر خرد شده بیفزایید و سرخ کنید تا طلایی شود .
2.موادی را که با هم آسیاب کرده اید به آن بیفزایید و سپس یک پیمانه آب افزوده و پنج دقیقه به هم بزنید .
3.تمام مخلفات دیگر به اضافه نمک و نخود فرنگی را نیز بیافزایید.
4.سپس یک پیمانه آب افزوده ، به مدت پنج دقیقه مخلوط را بجوشانید، برگ های گشنیز را روی آن پاشیده و به صورت داغ سرو کنید.
