طرز طبخ بادمجان لاپلوبادمجان پلو با گوشت و یا مرغ یک غذای محلی قزوینی است که با بادمجان حلقه حلقه شده و مقدار زیادی پیاز و .. طبخ می شود که می توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل میل کنید.طرز تهیه این غذا در این مطلب آمده است

مواد لازم بادمجان لاپلو


گوشت ۲۵۰ گرم
بادمجان ۴ عدد
برنج ۲ پیمانه
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
آب ۳ لیوان
پیاز ۲ عدد
پیاز سرخ شده ۱ عدد
پودر زیره سیاه ۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی به مقدار لازم
کره به مقدار لازم

طرز تهیه بادمجان لاپلو


۱.ابتدا گوشت را از چربی پاك كرده و بشویید و به صورت خورشتی خرد كرده و آن را با كمی پیاز، نمك، فلفل، زردچوبه و آب بپزید تا آب آن كاملاً كشیده شود. سپس آن را كنار بگذارید.
۲.بادمجان ها را پوست کنده و حلقه حلقه کنیدوکمی نمک روی آن بپاشید.سپس در روغن دوطرف آنها را سرخ کنید وکنار بگذارید.
۳.برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبكشی رسانده و آبكش كنید و كف قابلمه روغن بریزید و از سیب‌زمینی برای ته‌دیگ استفاده كنید. سپس روی آن یك كفگیر برنج بریزید و روی آن بادمجان بچینید. روی بادمجان‌ها كمی از پودر زیره و پیاز سرخ كرده بپاشید و بعد دوباره برنج، بادمجان، پیاز سرخ كرده و پودر زیره بریزید تا مواد تمام شود.
۴.سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا برنج دم بكشد. زعفران آب‌كرده را نیز روی برنج بدهید. وقتی برنج كاملاً دم كشید آن را در دیس بكشید و روی آن را با گوشت تزیین كرده و میل كنید.در صورت تمایل می‌توانید روی دیس پلو كره آب‌كرده نیز بدهید.
نکات بادمجان لاپلو
در صورت تمایل از گوشت چرخ شده به جای تكه ای استفاده كنید
این غذا را به صورت كته هم میتوانید طبخ كنید اما حواستان باشد بادمجان و گوشت را هنگام دم انداختن اضافه كنید.
advertising
advertising
آخرین های غذاها
طرز تهیه آبگوشت کلم قمری کرمانشاهی

طرز تهیه آبگوشت کلم قمری کرمانشاهی

آموزش تهیه خورش بوقلمون با قارچ

آموزش تهیه خورش بوقلمون با قارچ

دستور تهیه خرما پلو از غذاهای خوشمزه اهواز

دستور تهیه خرما پلو از غذاهای خوشمزه اهواز

طرز تهیه کوکوی مرغ و سبزیجات

طرز تهیه کوکوی مرغ و سبزیجات

دستور پخت نارنج پلو از غذاهای خوشمزه افغانستان

دستور پخت نارنج پلو از غذاهای خوشمزه افغانستان

advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
دستور تهیه پنکیک موز با طعمی عالی و خوشمزه

دستور تهیه پنکیک موز با طعمی عالی و خوشمزه

نحوه درست کردن شیرینی زبان خانگی

نحوه درست کردن شیرینی زبان خانگی

آموزش درست کردن مارشمالو خانگی

آموزش درست کردن مارشمالو خانگی

آموزش تهیه دسر عربی شعریه یا باقلوا عربی بدون فر

آموزش تهیه دسر عربی شعریه یا باقلوا عربی بدون فر

دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم

دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
آموزش درست کردن کره حیوانی در منزل

آموزش درست کردن کره حیوانی در منزل

نحوه تهیه ترشی پیاز و هویج

نحوه تهیه ترشی پیاز و هویج

دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم

دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم

طرز تهیه آبگوشت کلم قمری کرمانشاهی

طرز تهیه آبگوشت کلم قمری کرمانشاهی

دستور تهیه پنکیک موز با طعمی عالی و خوشمزه

دستور تهیه پنکیک موز با طعمی عالی و خوشمزه

advertising