آموزش تهیه خورش بوقلمون با قارچ
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 98/12/21
مواد لازم برای تهیه خورش بوقلمون با قارچ:
بوقلمون: 400 گرم
قارچ: 1 کیلوگرم
سیب زمینی: 2 عدد
زرشک: 50 گرم
پیاز: 1 عدد
ادویه کاری: 1 قاشق سوپخوری
نمک: 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه خورش بوقلمون با قارچ:
1. این خورش که غذای مناسبی برای وعده های غذایی می باشد ابتدا فیله بوقلمون را به تكه های ریز درآورده و داخل تابه بریزید و به همراه یک استکان آب و 2 قاشق روغن بگذارید بپزد تا گوشت نرم شود و در آخر کمی تفت بدهید تابه را کنار بگذارید.
2. و یک قابلمه دیگر روی حرارت بگذارید و قارچ را درون قابلمه به همراه نمک و ادویه کاری و فلفل بریزید با حرارت زیاد این کار باعث می شود تا قارچ ها سیاه نشود و رنگ طبیعی خود را حفظ کنند.
3. سپس سیب زمینی را خرد کنید و پیاز تفت داده شده را اضافه کنید
4. هم اکنون زرشک را در تابه دیگر با کمی شکر و کمی روغن تفت بدهید و به مخلوط قارچ و سیب زمینی اضافه کنید (نباید زیاد هم بزنید چون باعث له شدن سیب زمینی ها می شود).
5. بوقلمون تفت داده شده را به مواد اضافه کنید و کمی آب به آن اضافه کنید بریزید و اجازه بدهید با حرارات ملایم بپزد زمانی که آب خورش غلیظ شد، در ظرف موردنظر بكشید و نوش جان کنید.
