روش تهیه چیکن کرایی غذای خوشمزه پاکستانیطرز تهیه کرایی مرغ موضوع مورد بحث ماست. پاکستان یکی از کشورهای شبه قاره هند است و به همین دلیل اشتراکات فرهنگی _ غذایی زیادی با کشور هند و کشورهای همسایه دارد. جالب است بدانید که گوشت در آشپزی پاکستانی نقش بسیار پررنگی دارد. تقریبا در تمام غذاها، حتی غذاهایی که بیشتر با سبزیجات تهیه شده اند، گوشت قرمز و مرغ دیده می شود. چیکن کرایی یک غذای بلوچی افغانی نیز است. چیکن کرایی در شمال هند نیز از محبوبیت ویژه ای برخوردار است. از ویژگی های غذاهای پاکستانی ادویه جات مصرف شده در آن است، طعم تند و ادویه ی استفاده شده در آن غالب است. کرایی در واقع نام ماهی تابه ای گود است، نام این خوراک نیز از نام ماهیتابه گرفته شده است.

مواد لازم جهت تهیه کرایی مرغ برای پنج نفر:


ران و سینه ی مرغ: چهار عدد
پیاز: یک عدد بزرگ
روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری
زنجبیل له شده: یک قاشق غذاخوری
سیر له شده: چهار حبه
رب گوجه فرنگی خرد شده: دو عدد متوسط
ادویه جات (تخم گشنیز، برگ کاری، زردچوبه، فلفل قرمز و نمک): به میزان لازم

مراحل تهیه کرایی مرغ:


1. پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن زیتون در ماهیتابه ی گود تفت دهید. وقتی پیازها مقداری سبک شد تکه های مرغ را به آن بیفزایید و تفت دهید.

2. در این مرحله از طرز تهیه کرایی مرغ درب ماهیتابه را بسته، شعله را کم نموده تا زمانی که مرغ تغییر رنگ دهد مرتب هم بزنید تا نسوزد. ادویه جات را به میزان دلخواه افزوده و هم بزنید تا همه جای گوشت آغشته به ادویه جات شود.

3. بهتر است در مصرف ادویه کاری و فلفل قرمز کمی دست و دلباز باشید، زیرا این غذا طعمی تند دارد. زنجبیل و سیر را نیز بیفزایید و گوجه فرنگی های خرد شده را نیز بیفزایید و هم بزنید.

4. آب گوجه فرنگی ها که کم شد رب را افزوده، فلفل سبز را نیز خرد کرده و درون تابه بریزید. کاری را نیز به آن افزوده و دو الی سه پیمانه آب ریخته و درب آن را ببندید.

5. در پایان پخت هنگامی که آب خوراک کم شد برگ های کاری را خارج کنید (اگر برگ کاری نداشتید می توانید از چند برگ گشنیز استفاده نمایید)

6. این خوراک با پلو سفید سرو می شود. نوش جان
advertising
advertising
آخرین های غذاها
طرز تهیه آبگوشت کلم قمری کرمانشاهی

طرز تهیه آبگوشت کلم قمری کرمانشاهی

آموزش تهیه خورش بوقلمون با قارچ

آموزش تهیه خورش بوقلمون با قارچ

دستور تهیه خرما پلو از غذاهای خوشمزه اهواز

دستور تهیه خرما پلو از غذاهای خوشمزه اهواز

طرز تهیه کوکوی مرغ و سبزیجات

طرز تهیه کوکوی مرغ و سبزیجات

دستور پخت نارنج پلو از غذاهای خوشمزه افغانستان

دستور پخت نارنج پلو از غذاهای خوشمزه افغانستان

advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
دستور تهیه پنکیک موز با طعمی عالی و خوشمزه

دستور تهیه پنکیک موز با طعمی عالی و خوشمزه

نحوه درست کردن شیرینی زبان خانگی

نحوه درست کردن شیرینی زبان خانگی

آموزش درست کردن مارشمالو خانگی

آموزش درست کردن مارشمالو خانگی

آموزش تهیه دسر عربی شعریه یا باقلوا عربی بدون فر

آموزش تهیه دسر عربی شعریه یا باقلوا عربی بدون فر

دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم

دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
آموزش درست کردن کره حیوانی در منزل

آموزش درست کردن کره حیوانی در منزل

نحوه تهیه ترشی پیاز و هویج

نحوه تهیه ترشی پیاز و هویج

دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم

دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم

طرز تهیه آبگوشت کلم قمری کرمانشاهی

طرز تهیه آبگوشت کلم قمری کرمانشاهی

دستور تهیه پنکیک موز با طعمی عالی و خوشمزه

دستور تهیه پنکیک موز با طعمی عالی و خوشمزه

advertising