طرز پخت دیبیجا غذاهای محلی گیلانی ها

مواد لازم برای دستوردرست کردن دیبیجا :


تخم مرغ :3عدد
اشپل (ماهی سفید) :1عدد
انار (دان شده) : نصف پیمانه
کره : 100گرم
برگ سیر : یک دسته
گلپر : 1/4 قاشق چای خوری
نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه دیبیجا :


1.ابتدا اشپل را درخل کاسه ای بریزد و پوست رویی آن را جدا کنید و با چنگال آن را دانه دانه کنید.برگ سیر را هم پس از شستن ، به اندازه های 2 سانتی متری خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید.

2.سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا ذوب شود

3.اشپل ماهی را داخل تابه بریزید تا رنگ آن در اثر گرما تغییر کند ،بعد آنها را از تابه خارج کنید و برگ سیر را داخل تابه تفت دهید.بعد از اینکه برگ سیر نرم شد اشپل را مجددا داخل تابه بریزید . انار و گلپر را هم به اشپل اضافه کنید .تا طعم خوبی بگیرد.

4.در ظرفی تخم مرغ ها را بشکنید و با مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید و به اشپل ها اضافه کنید تا سفت شود.بعد از اینکه یک طرف سرخ شد ، طرف دیگر آن را برگردانید و سرخ کنید.

5.دیبیجای آماده شده را با برنج کته و آب نارنج تازه میل کنید.

6.این غذا را معمولا با چلوکباب ، مغز گردو ، باقالی و زیتون پروده سرو میکنند.

نکات لازم نحوه آماده کردن دیبیجا :


1. سعی کنید تا حد ممکن از روغن کمی استفاده کنید چون اشپل خودش حاوی روغن زیادی است.

2. در شمال کشور معمولا آن را با چلوکباب، زیتون پرورده، باقالی و مغز گردو میل می کنند .

3.دیبیجا جزو غذای محلی - گیلانی میباشد

4.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .

5.دیبیجا را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .

6. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
advertising
advertising
آخرین های غذاها
دستور پخت ماکارون مرغ  فینگر فود مجلسی خوشمزه

دستور پخت ماکارون مرغ فینگر فود مجلسی خوشمزه

نحوه تهیه دلمه کلم اناری غذایی شیک و خوشمزه

نحوه تهیه دلمه کلم اناری غذایی شیک و خوشمزه

آموزش تهیه عدس پلو با برگ مو غذایی مقوی با طعمی دلچسب و لذیذ

آموزش تهیه عدس پلو با برگ مو غذایی مقوی با طعمی دلچسب و لذیذ

دستور پخت استیک نیویورکی با فلفل ماداگاسکار

دستور پخت استیک نیویورکی با فلفل ماداگاسکار

آموزش تهیه آبگوشت سالمون

آموزش تهیه آبگوشت سالمون

advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
دستور تهیه نوشیدنی آناناس یک نوشیدنی خنک و طبیعی

دستور تهیه نوشیدنی آناناس یک نوشیدنی خنک و طبیعی

طرز تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ دسر محبوب ایتالیائی ها

طرز تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ دسر محبوب ایتالیائی ها

دستور تهیه سس سبزیجات با ماست

دستور تهیه سس سبزیجات با ماست

روش تهیه نوشیدنی سبزیجات یک نوشیدنی خنک تابستانی

روش تهیه نوشیدنی سبزیجات یک نوشیدنی خنک تابستانی

آموزش تهیه ترشی بچه بلال یا Baby Corn خوشمزه

آموزش تهیه ترشی بچه بلال یا Baby Corn خوشمزه

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
روش تهیه سوپ جو پرک و قارچ

روش تهیه سوپ جو پرک و قارچ

روش تهیه سوپ عدس

روش تهیه سوپ عدس

آموزش تهیه مربای آلبالو

آموزش تهیه مربای آلبالو

روش تهیه سوپ سیب زمینی و هویج

روش تهیه سوپ سیب زمینی و هویج

دستور تهیه ترشی غوره یا غوره غوره

دستور تهیه ترشی غوره یا غوره غوره

advertising