طرز تهیه کامچوری یا پوره سیب زمینی هندی پیش غذایی مقوی با طعم متفاوت و جدید
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 98/01/17
مواد لازم برای دستور تهیه کامچوری یا پوره سیب زمینی :
پودر سیر : 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه : به مقدار لازم
زنجبیل : 1 قاشق چایخوری
نعنا خشک : 1 قاشق غذا خوری
پودر آویشن : 1 قاشق غذاخوری
ماست چکیده و خامه ای : نصف پیمانه
تخم مرغ : 3 عدد
کره : 30 گرم
سیب زمینی : 5عدد
شیر پرجرب : به اندازه لازم
نمک : به مقدار لازم
نحوه تهیه کامچوری یا پوره سیب زمینی :
1.برای طرزپخت کامچوری یا پوره سیب زمینی هندی با طعمی بی نظیر ابتدا سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را می پزیم . آنها را جداگانه پوست کنده و در ظرفی رنده می کنیم . اگر رنده شما ریز باشد بهتر است .
2.کره را در دمای محیط نرم می کنیم سپس به سیب زمینی و تخم مرغ اضافه کرده خوب با هم مخلوط می کنیم .در ظرف مناسبی ماست را ریخته و شیر را به آن اضافه می کنیم این کار را تا زمانی انجام می دهیم فکه ماست و شیر به غلظت خوبی برسند .اگر این مایع شما شل باشد پوره شما را خراب می کند پس در این مرحله خوب دقت می کنیم .
3. ادویه ها به جز فلفل و آویشن و نعنایی را که خوب ساییده ایم را اضافه می کنیم و مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم روی ظرف را سلفون کشیده و به مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم . پس از این مدت و در مرحله سرو فلفل را اضافه می کنیم .
4.امیدواریم از طعم و عطر این پیش غذای لذیذ هندی لذت ببرید.
