طرز پخت ارمنی پلو با بال مرغ
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/10/29
ارمنی پلو با با بال مرغ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و با خواص زیاد است که در آن از زعفران و برنج که بسیار مقوی می باشند استفاده شده است و غذایی مناسب برای وعده ناهار و شام محسوب می شود.
مواد لازم برای ارمنی پلو با بال مرغ
بال مرغ : 6 عدد
برنج :2 پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن : به مقدار لازم
زعفران آبکرده : مقداری
طرز تهیه ارمنی پلو با بال مرغ
1.آب تو قابلمه بریزید تا جوش بیاد وقتی که آب بجوش اومد,
2.برنج رو که از قبل خیس کردین بریزین تو قابلمه کمی نمک بزنین و بذارین جوش بخورهوقبل از اینکه برنج له بشه آبکش کنید.
3.حالا ته قابلمه یه مقدار آب , روغن و زعفران آبکرده بریزید, بالهای مرغ رو کف قابلمه بچینیدو بهش نمک و فلفل بزنین و برنج رو روی مرغها بریزید.
4.در قابلمه رو بذارین و شعله گازو زیاد کنید.بقیه زعفران آبکرده رو روی برنج بریزین(مزه این غذا فقط زعفرانه) و بعد از چند دقیقه شعله گازو کم کنید تا مرغها بپزن و برنج هم دم بکشه.
5.سر آخر دوباره شعله برنج رو کمی زیاد کنین تا ته د یگ طلایی بشه.
6.درصورت تمایل و برای تزئین می توان پیاز داغ روی آن ریخت.