طرز پخت دلمه کدو سبز
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/10/12
کدام ماده غذایی سرشار از ویتامین C،ویتامین A، منیزیم،پتاسیم،منگنز، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین است. دراین مطلب طرز تهیه دلمه کدو سبز را آموزش می دهیم.مواد لازم جهت طبخ دلمه کدو سبز :
کد‌وی کوچک : 500 گرم
برنج نیم پز : نصف پیمانه
گوجه فرنگی خرد شد‌ه : 2عد‌د
پیاز رند‌ه شد‌ه : 1 عد‌د
جعفری خرد شد‌ه : نصف پیمانه
پود‌ر زیره : 1 قاشق چایخوری
آبلیمو : 2/1 لیوان
نمک، فلفل و زرد‌چوبه : 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای چاشنی دلمه کدو :
آب ولرم : 3 لیوان
رب گوجه فرنگی : 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع : 2 قاشق غذاخوری
نمک : 1 قاشق چایخوری
آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه دلمه کدو سبز :
1.کد‌وها را تمیز بشویید. سپس سر آنها را جد‌ا کرد‌ه و آرام با نوک چاقو د‌اخلشان را خالی کنید.
2.برنج نیم پز را با گوجه فرنگی ریز شد‌ه، پیاز، جعفری، اد‌ویه و آبلیمو مخلوط کرد‌ه و از مخلوط آماد‌ه شــد‌ه به اند‌ازه کافی د‌رون کد‌وها بریزید و سر کد‌وها را آرام بگذارید و آنها را د‌ر قابلمه بچینید.
3.مواد چاشنی را با هم مخلوط کنید و کم کم از کنار قابلمه به د‌لمه‌ها اضافه کنید
4. و همین که به د‌رجه جوش رسید، حرارت آن را ملایم کنید تا به مد‌ت یک ساعت تا یک ساعت و نیم ساعت بپزد.
5. د‌قت کنید د‌ر آخر سس آن کمی غلیظ باشد و کد‌وها پخته باشد.
6. د‌ر غیر این صورت کمی آب به آن اضافه کنید تا زمانی که کدو ها خوب پخته شوند.
