آموزش تهیه لاهماجون رولی ترکیه

آشپزی و خوراکیفست فود

- 98/07/30
آموزش تهیه لاهماجون رولی ترکیه

مواد لازم برای لاهماجون رولی :


خمیر یوفکا: 3 عدد
روغن مایع: 1 استکان
شیر: 1 استکان
تخم مرغ: 1 عدد
بکینگ پودر: 1 پاکت 10 گرمی (2.5 قاشق چایخوری)

مواد لازم برای داخل بورک :


گوشت چرخ کرده : 300 گرم
فلفل ترکی کاپیا(جایگزین فلفل دلمه ای): 1 عدد
فلفل سبز: 1 عدد
پیاز: 1 عدد
سیر: 2 حبه
آب: 1 استکان
فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه لاهماجون رولی :


1. برای مواد داخلی بورک، ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و تفت بدهید و سیر ریز شده را به آن اضافه کنید و بعد از آن فلفل دلمه ای را اضافه کنید و بعد از آن گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و بعد از آن نمک و ادویه ها را اضافه کنید و آب هم داخل آن بریزید و اجازه بدهید مواد بپزند. زمانی که آب آن کشیده شد آن را خاموش کنید.

2. از طرف دیگر روغن و شیر و ماست و تخم مرغ و بکینگ پودر را خوب به هم بزنید داخل سینی فر کاغذ روغنی را باز کرده یکی از یوفکاها را روی آن پهن کنید از مواد مایع روی یوفکا با فرچه آشپزی بمالید به طوری که کناره های یوفکا باقی بماند (روی کناره های یوفکا نزنید) بعد یوفکای بعدی را روی قبلی انداخته و مثل قبل از مواد مایع روی آن بزنید و یوفکای بعدی را همین طور عمل کنید.

3. بعد از مواد گوشتی روی یوفکاها ریخته و پخش کنید کناره های یوفکاها را روی مواد گوشتی بیاورید بعد بورک را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 بگذارید وقتی پخت به مدت 10 دقیقه با حوله تمیز بپوشانید و استراحت بدهید بعد از 10 دقیقه به وسیله همان کاغذ روغنی رول کنید و کاغذ روغنی را کم کم جدا کرده و برش بزنید. و برای سرو داخل ظرف بچینید.
advertising
advertising
آخرین های فست فود
آموزش درست کردن فرنچ تست سوخاری
آموزش درست کردن فرنچ تست سوخاری
دستور تهیه رولت کالباس پنیری
دستور تهیه رولت کالباس پنیری
آموزش تهیه تست کالباس و پنیر
آموزش تهیه تست کالباس و پنیر
نحوه درست کردن کراکت سیب زمینی
نحوه درست کردن کراکت سیب زمینی
دستور تهیه سوسیس کبابی خوشمزه به ۲ روش متفاوت
دستور تهیه سوسیس کبابی خوشمزه به ۲ روش متفاوت
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
advertising